Espaguetis con salsa especial
La salsa que preparé para estos espsguetis es especial porque tiene un conjunto de ingredientes que tenía que aprovechar de mi nevera. Para empezar lleva cebolla morada que generalmente la utilizo en ensaladas, lleva tomate fresco triturado que sobró del desayuno, también lleva lo último que me quedaba de ketchup y tres chuletas de cerdo cocidas a la plancha que sobraron de la cena de ayer, entre otros ingredientes que le dan un rico sabor.
Espaguetis con salsa especial
La salsa que preparé para estos espsguetis es especial porque tiene un conjunto de ingredientes que tenía que aprovechar de mi nevera. Para empezar lleva cebolla morada que generalmente la utilizo en ensaladas, lleva tomate fresco triturado que sobró del desayuno, también lleva lo último que me quedaba de ketchup y tres chuletas de cerdo cocidas a la plancha que sobraron de la cena de ayer, entre otros ingredientes que le dan un rico sabor.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con tres cucharadas de aceite poner las zanahorias peladas y cortadas en dados pequeños, la cebolla, los ajos y los pimientos picados finamente. Rehogarlos durante 10 minutos y agregar la carne cortada en trocitos pequeños. Dejar al fuego un par de minutos más sin dejar de mezclar.
- 2
Condimentar con pimienta, pimentón, orégano y sal. Mezclar. Incorporar el tomate triturado, el ketchup y el vino. Mezclar y dejar cocinar la preparación unos 15 minutos aproximadamente a fuego medio - lento.
- 3
Mientras tanto hervir los fideos en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrirlos y ponerlos en una fuente.
- 4
Cubrir los fideos con la carne en salsa y decorar con perejil fresco.
- 5
Echar queso rallado y a disfrutar 🍝😋
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