BLW albóndigas de pollo con boniato

Receta sacada de las historias de @foodiario, las cantidades son aproximadas, ya que no subió la receta, pero están de rechupete.

*La crema es de calabaza, patata y brócoli. #cuchillosarcos

Haciendo memoria de como hacía las albóndigas mi mamá

una forma diferente de ofrecer legumbres y fácil de manipular por los bebés. Sin proteína animal

Receta hecha con Mambo cecotec#revistacookpad

Pues como todos tenemos que comer lo mismo siempre que se pueda, hice unas albóndigas con verduras metidas en la carne. Súper sencillo pero muy sabroso.

Sobró un filete de lubina y boniato al horno y los aproveché de esta manera. Para la masa de las albóndigas cogí la receta de albóndigas de garbanzo y tofu de Matthias Hespe (https://youtu.be/8m6pueNNP_kY). La salsa de avellanas es producto de una interpretación libre sobre las albóndigas en salsa de almendras que se hace en Málaga. #glutenfree

En esta receta use hamburguesas de pollo. Pues no había carne picada de pollo. Pero la próxima vez usare el equivalente en peso

La salsa es para no tener inconveniente en mojar pan, es un punto especiado y picante

Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.

Esta receta está muy buena y la cree para comer más sano y bajar de peso.

Uno de los platos tradicionales de la cocina de la Sierra Morena Cordobesa que cocinaba mi suegra, sobre todo en los días de fiesta.Se trata de un plato sencillo pero no por eso excepcional, pues los productos que utilizaba eran de una calidad superior, tendremos en cuenta que nos situamos en el país del cerdo Ibérico por naturaleza.Actualmente lo sigo degustando bastante a menudo pues mi mujer “Julia” lo sigue cocinando.

Una ancestral receta, fácil nutritiva y saludable.

Me base en la página de recetas de rechupete, pero a mi estilo. Una manera distinta de comer albóndigas. Muy fácil y sencilla. De origen árabe las albóndigas se hacen en muchas regiones de España Y el mundo, de cerdo, res, cordero y estas de pollo muy digestivas.

😋👍

Esta es mi receta número 300, me parece insólito que lleve tantas, mi primera receta la publiqué en Agosto del 2014, creo que es un buen promedio, apenas un año y pocos meses, me siento satisfecho de haber llegado hasta aquí y para ésta opción tan especial deseaba publicar una receta especial no sé si lo habré conseguido pero hasta ayer por la tarde no sabía cuál iba a ser, hasta que llegó la noche, un resfriado de cine y me apetecía algo caliente y sin proponerlo salió la receta 300 confío que os guste.

Las albóndigas le gustan casi a todo el mundo y es un plato muy recurrente. He hecho dos guarniciones diferentes, una timbal de patatas casero y la otra, un timbal de acelgas con un poco de puré de patatas.#menúsemanal

He ido sacando la receta por sensaciones, olores y aprovechando cositas de la nevera

¿Receta estrella de ahora en mi casa? Son muchas. Os presento una de ellas, de mi propia elaboración #cocinafamiliar