Albóndigas de lentejas con boniato y pisto
Mayordomo solitario @cook_111876862
Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos las lentejas cocidas y las escurrimos bien, ponemos los ajos troceados y las especias en el bol
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Le ponemos la harina de avena
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Mezclamos bien todo con un tenedor y hacemos albóndigas con las manos, para la medida use dos cucharas soperas.
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A mí me salieron 24 albóndigas, con estas cantidades, las pones en la bandeja de horno y al horno durante 25 minutos a 180º aire arriba y abajo, también se pueden hacer en la freidora de aire y fritas, en este último caso, el plato incrementara mucho las calorías de manera innecesaria.
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Mientras tanto, pelaremos los boniatos, los cortaremos a dados y en un bol, le pondremos las especias y taparemos con plástico film transparente, lo pondremos al microondas 7 minutos a máxima potencia, en mi caso son 1000W, se trata de cocina rápida y eficiente.
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Cuando esté todo listo, pondremos las albóndigas, los boniatos y el pisto en una olla a fuego medio durante 5 minutos a modo de ligar sabores.
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Después de esos 5 minutos, sacaremos del fuego y a disfrutar de un plato rápido de hacer, sano, nutritivo y buenísimo, este plato, lo puedes acompañar de una buena ensalada verde, con tomate y pepino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayordomo solitario le encantará ver cómo quedó.
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Hace poco he descubierto la soja texturizada, nos hacemos mayores y tenemos que cuidarnos un poco más y con estos platos que poco a poco voy descubriendo, espero que mi cuerpo lo sepa agradecer.Me gusta cocinar, pero cocina sencilla y rápida, ensaladas variadas, legumbres, arroces y desde hace poco he descubierto la virtudes de cocinar con Soja texturizada, Jengibre, Cúrcuma, Comino negro.Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos y muy poca azúcar en mis postres, incluso en muchos sin nada de azúcar, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios.
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