Bánh Bột Lọc Chay Nhân Đậu Xanh

#bepvang
Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh thơm ngon như món quà đặc sản của người dân miền Trung là cách để bạn cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn dễ dàng nhất tại nhà.Với nhân bánh đậu xanh tạo nên hương vị hài hòa, hợp vị cho cả người ăn kiêng, ăn chay. Món bánh thơm ngon này có sự kết hợp của vỏ bánh bột năng dai dai, giòn giòn, phần nhân bánh bùi béo, thêm chút hấp dẫn của mỡ hành chấm cùng nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị khó quên.
Bánh Bột Lọc Chay Nhân Đậu Xanh
#bepvang
Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh thơm ngon như món quà đặc sản của người dân miền Trung là cách để bạn cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn dễ dàng nhất tại nhà.Với nhân bánh đậu xanh tạo nên hương vị hài hòa, hợp vị cho cả người ăn kiêng, ăn chay. Món bánh thơm ngon này có sự kết hợp của vỏ bánh bột năng dai dai, giòn giòn, phần nhân bánh bùi béo, thêm chút hấp dẫn của mỡ hành chấm cùng nước chấm chua ngọt tạo nên hương vị khó quên.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm Nhân Bánh Đậu Xanh
- Đậu xanh cho vào ngâm trong nước nóng khoảng 4 – 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho nở mềm ra, sau đó xả lại với nước lạnh rồi cho vào xửng hấp chín hoặc cho thêm chút nước vào luộc.Tán nhuyễn đậu xanh sơ qua.
- Cho chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu vào chờ cho dầu nóng thì cho hành vào xào lại cho thơm. Cho thêm đường, muối, tiêu vào đậu xanh xào thêm khoảng 10 – 15 phút nữa cho đến khi chúng hòa quyện thành 1 khối đồng nhất thì tắt bếp. - 2
Làm Bột Bánh:
- Bột năng cho thêm chút muối và dầu ăn trộn đều trong thâu, sau đó cho thêm nước sôi vào rồi dùng muỗng khuấy đều, nên cho nước sôi từ từ để tránh tình trạng bột bị nhão. Chuẩn bị thêm chút bột khô nhào cùng để bột không bị dính tay.
- Vê bột thành hình trụ dài, sau đó chia thành những viên bột nhỏ. Dùng chai thủy tinh hoặc cây cán bột cán mỏng để làm phần bột bánh. Khi cán nên rắc thêm chút bột áo bên ngoài để bột không bị dính cây cán. - 3
Công Đoạn Làm Bánh:
-Lấy bột bánh, cho thêm chút nhân vào giữa bột rồi gấp chặt mép bột lại. Có thể dùng tay gấp mép bột hoặc dùng nĩa đè mép bột cho đẹp mắt. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột và nhân bánh. - 4
Luộc Bánh Bột Lọc Nhân Đậu Xanh:
- Nấu một nồi nước cho đến khi sôi, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn để khi luộc bánh sẽ bóng đẹp và không bị dính vào nhau. Cho bánh vào luộc với lửa hơi nhỏ, khi bánh chín sẽ tự nổi lên mặt nước (luộc bánh thêm khoảng 2 – 3 phút nữa rồi vớt bánh ra), cho bánh vào âu nước lạnh vài phút rồi vớt bánh ra tô. Làm tương tự cho đến khi hết bánh. - 5
Làm Mỡ Hành Và Nước Chấm Ăn Kèm:
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho thêm 3 muỗng canh dầu ăn, đun lên cho đến khi dầu nóng thì cho ít muối rồi cho hành vào đảo sơ thêm 1 phút rồi tắt bếp. Cho bánh bột lọc vào nhẹ nhàng trộn đều rồi vớt ra.
-Làm nước chấm: 2 muỗng nước mắm chay, 2 muỗng đường, 10 muỗng nước, 1 muỗng nước cốt chanh và ớt băm nhuyễn. - 6
Hoàn Thành:
Xếp bánh bột lọc nhân đậu xanh đã hoàn thành lên dĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi còn nóng bánh sẽ ngon hơn. Chuẩn bị thêm nước chấm chay chua ngọt để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn nhé.
Các Món Tương Tự
-
Bánh bèo chén Huế nhân tôm chấy,đậu xanh,mỡ hành Bánh bèo chén Huế nhân tôm chấy,đậu xanh,mỡ hành
#bepyeuthuongĐậm đà hương vị xứ Huế mộng mơ.💖💖💖Món ăn tuy bình dị,dân dã nhưng mang sức hấp dẫn khó cưỡng.Bánh bèo có xoáy như những má lúm đồng tiền xinh xinh,bánh dai mềm,nhân tôm chấy thơm ngon,vị đậu xanh bùi bùi,mỡ hành béo béo kết hợp với bánh mì chiên giòn tuyệt ngon giòn tan trong miệng hòa với chút chua cay mặn ngọt của nước mắm thật là tuyệt vời.💗💗💗Mong ước nhanh hết dịch để có dịp về quê thưởng thức những món Huế cùng với ba mẹ,anh chị và những người thân yêu.💞💞💞 Phan Bao Van -
Bánh mì kẹp bánh bột lọc chả lụa Bánh mì kẹp bánh bột lọc chả lụa
#bepvangChắc hẳn mọi người sẽ thấy món này lạ đúng không ạ?Nhưng khi đã thử rồi thì không thể không mê được.Cắn miếng bánh mì giòn tan bên ngoài và cảm nhận cái dai dai của bánh bột lọc,vị đậm đà của nhân tôm,thịt,thêm vị chua ngọt nhẹ của nước chấm,cay cay của ớt phi(sa tế),mùi thơm của hành lá,ngò rí,hành phi bên trong đúng là ngon tuyệt ngon.Thật sự nhìn thôi cũng đủ thèm rồi nè.😋😛😜 Phan Bao Van -
Bánh bột lọc gói lá chuối nhân tôm thịt Bánh bột lọc gói lá chuối nhân tôm thịt
#bepvangĐặc sản của quê mình,dù ai đi xa cũng muốn thưởng thức món bánh bình dị,thơm ngon dai dai, sừng sựt của bột lọc(bột năng)kết hợp cùng vị đậm đà của nhân tôm thịt và nước chấm mặn mặn cay cay ngon quá là ngon.😍 Phan Bao Van -
Bánh bột lọc trần nhân tôm Bánh bột lọc trần nhân tôm
#bepvang🍀Món ngon xứ Huế - Đậm tình quê hương🍭Nhìn những cái bánh bột lọc trong suốt dai ngon, cùng hòa với vị thơm của tôm, vị béo ngậy của thịt và vị bùi bùi của nhân đậu xanh cùng chấm với nước mắm chua chua,ngọt ngọt,cay cay sẽ làm bạn bè và gia đình bạn vô cùng thích thú.Đặc biệt sẽ nhớ đến Huế mãi không thôi.❤❤❤ Phan Bao Van -
Bánh bột lọc tôm thịt Bánh bột lọc tôm thịt
Trời mưa làm món bánh cả nhà ai cũng thích . Với vỏ bánh dai dai kết hợp với nhân tôm thịt ngon ngọt chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng 😋 Kim Dung . -
Bánh bèo sắc màu Bánh bèo sắc màu
#bepvangBánh bèo sắc màu tự nhiên từ bột nghệ,lá dứa và củ dền với hương vị thơm ngon,mềm dai,bùi bùi,ăn cùng tôm chấy,mỡ hành,tóp mỡ(bánh mì),đậu xanh rưới nước mắm đậm đà lên thật là thơm ngon,khó cưỡng.Bánh bèo là món ăn tuy dân dã, bình dị nhưng mùi vị lại đốn tim rất nhiều người.♥️♥️♥️ Phan Bao Van -
Bánh canh bột gạo tôm, thịt, trứng cút Bánh canh bột gạo tôm, thịt, trứng cút
#cach1#phuthuybepBánh canh bột gạo thơm ngon với sợi bánh canh dai mềm,thịt và tôm ngọt thơm,đậm đà chắc hẳn cả nhà ai cũng thích. Phan Bao Van -
Bánh nậm Huế Bánh nậm Huế
#rinhhevenhaHè này,nếu ko dịch thì nhà mình đã chu du về miền quê ngoại,nơi có nhiều đặc sản của xứ Huế mộng mơ.Có mấy ai xa Huế mà không vấn vương món bánh nậm nơi đây.❤❤❤Ai đi xa cũng muốn thưởng thức món ăn quê nhà,và lòng như níu lại,bất chợt vị giác ấu thơ bừng lên,những kỷ niệm xưa lại ùa về để bánh nậm trở về trong nhung nhớ chẳng phôi pha.Thưởng thức những miếng bánh nậm thơm ngon, nóng hổi này thật chẳng ai có thể quên được.Làm xong bánh nậm nên xuất khẩu thành thơ.🥰Bài thơ cũng chính là miêu tả những công đoạn làm bánh nậm."Mềm mại trong chiếc lá xanh.Dẻo thơm bột gạo,ươm nồng hương yêu.Bánh ngon khuấy bột cho đều.Xào tôm thịt nhuyễn trải thêm nhân hồng.Bánh xinh gói bởi tay nàng.Hấp chín hương thơm,thoang thoảng dịu nồng.Xuýt xoa nước mắm cay nhiều.Chiều chiều bữa lỡ,ấm lòng ngẩn ngơ.Nóng hổi hấp dẫn tuyệt vời.Mời nhau món bánh,chân thành món quê.Càng ăn,càng khoái,càng mê.Bánh ngon xứ Huế ngỡ quên đường về."💞💞💞Bánh nậm Huế là món ăn dân dã nổi tiếng ở Huế.Món có hương vị thơm ngon, mềm mịn,bánh trắng tươi điểm thêm nhân tôm thịt rực rỡ,thơm ngon vô cùng,trên chiếc lá xanh nổi bật,khiến bao người phải mê mẫn với hương vị beo béo của tôm thịt hoà với vị ngọt tự nhiên của bột gạo.Ở Huế, bánh nậm là thứ quà hiền,hợp khẩu vị từ người già đến trẻ nhỏ.Tụi nhỏ nhà mình cũng mê món bánh nậm Huế này lắm luôn. Phan Bao Van -
Bánh da lợn đậu xanh lá dứa Bánh da lợn đậu xanh lá dứa
#bepvangBánh da lợn là một trong những món ăn vặt hay là món tráng miệng thơm ngon được nhiều người yêu thích.Từng chiếc bánh dẻo dai,cùng hương vị khó quên với vị béo ngậy của nước cốt dừa,bùi bùi của đậu xanh,thoang thoảng mùi thơm của lá dứa tạo thành thứ bánh ngon miệng,đẹp mắt đầy kích thích. Phan Bao Van -
Hến xào xúc bánh tráng Hến xào xúc bánh tráng
#bepvangHến xào xúc bánh tráng là món ăn đặc trưng của các tỉnh miền Trung đặc biệt là ở Huế và được rất nhiều du khách yêu thích.Vị ngọt tự nhiên từ thịt hến cùng độ giòn rụm thơm phức của những chiếc bánh tráng nướng có mè đen bùi bùi.Khi ăn hến xào xúc bánh tráng sẽ cảm nhận được thịt hến mềm mềm,dai dai,ngọt thanh đặc trưng,vị cay nồng của ớt, tiêu đan xen với cái giòn giòn của bánh tráng. Hương vị mộc mạc, dân dã nhưng làm say lòng bất kể ai đã từng thưởng thức. Phan Bao Van -
Bánh bột lọc chay nhân tàu hủ ky,nấm mèo và cà rốt Bánh bột lọc chay nhân tàu hủ ky,nấm mèo và cà rốt
#bepvangMón chay thì rất đa dạng và phong phú.Món chay ở Huế mang theo hương vị thanh tao,nhẹ nhàng nhưng không kém phần dẫn.Đặc biệt là món"bánh bột lọc chay"mà rất nhiều người yêu thích trong đó có gia đình mình.Bánh bột lọc chay dẻo dai,trong suốt nhìn thấy được phần nhân bên trong rất hấp dẫn kết hợp với tàu hủ ky,nấm mèo và cà rốt tươi ngon,giòn giòn tạo nên hương vị rất đặc trưng,làm ai đi xa cũng muốn thưởng thức hương vị quê nhà. Phan Bao Van -
Bánh cam đường nhân đậu đen Bánh cam đường nhân đậu đen
#bepvangBánh cam đường nhân đậu đen với hương vị ngọt ngào, vỏ bánh giòn giòn,bột bánh dẻo mềm kết hợp cùng nhân đậu đen bùi bùi,thơm ngon.😋😍🥰 Phan Bao Van
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)