Ensalada de Cochayuyo con Cebolla

Esteban Morris Donoso Sandoval
Esteban Morris Donoso Sandoval @estebandonoso
Santiago de Chile

Hace días que estaba antojado de comer esta alga, y como dato se da en muy pocas partes del mundo, somos afortunados acá en Chile de tenerla y a pesar que tiene un sabor bastante peculiar soy fan número 1, algo rápido y fácil de hacer #cookpadchile #delantaldorado

Ensalada de Cochayuyo con Cebolla

Hace días que estaba antojado de comer esta alga, y como dato se da en muy pocas partes del mundo, somos afortunados acá en Chile de tenerla y a pesar que tiene un sabor bastante peculiar soy fan número 1, algo rápido y fácil de hacer #cookpadchile #delantaldorado

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Ingredientes

  1. 1 paqueteCochayuyo
  2. 1cebolla
  3. Limón, aceite y sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos el cochayuyo con agua caliente, reposando hasta que se ablande, luego lo picamos y reservamos.

  2. 2

    Picamos la cebolla, (amo esta máquina) y una vez picada la amortiguamos con sal y agua caliente.

  3. 3

    Una vez lista la juntamos con el cochayuyo y le agregamos limón, aceite y sal. Si tienen cilantro picado queda aún mejor yo no tenía 😭😭😭

  4. 4

    Y a disfrutar, que cosa más Rica.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Esteban Morris Donoso Sandoval
Santiago de Chile
El cocinero que no divulga sus recetas desaparece.La vida es como quieras vivirla 😊son simples consejos que marcaron mi vida y el amor por la cocina.
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Comentarios (3)

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Una ensalada muy rica que me trae recuerdos de mi infancia. Te cuento que soy criada con abuela y ella simpre prepara esta ensalada porque tiene harto calcio aparte de todos sus otros beneficios, entonces ella me daba 4 veces por semana cochayuyo. Gracias por la receta, se ve deliciosa :)

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