Banana bread 🍌🍌

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Hoy os comparto este postre tan rico hecho a base de plátano maduro, chocolate sin lactosa y nueces. Es ideal como receta de aprovechamiento para no tirar la fruta más madura. De desayuno o merienda ideal 😊
#delantaldorado #sinlactosa
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Ingredientes

75-80 minutos
4-6 raciones
  1. 250 gramosharina
  2. 100 mililitrosaceite de oliva
  3. 4huevos
  4. 150 gramosazúcar moreno
  5. 1/2 cucharada pequeñasal
  6. 1 sobrelevadura seca
  7. 2plátanos maduros
  8. 4 onzaschocolate
  9. 8nueces picadas

Paso a paso

75-80 minutos
  1. 1

    Prepara todos los ingredientes

  2. 2

    En un bol bate los huevos. En otro machaca los plátanos maduros y vete picando las nueces y el chocolate

  3. 3

    Cuando tengas todos tus ingredientes preparados y pesados es el momento de mezclarlos manualmente en un bol o en tu robot. Yo opté por lo segundo.

  4. 4

    Comienza incorporando los huevos, el azúcar, el aceite y la levadura. Remueve a velocidad 2, un par de minutos

  5. 5

    Continúa añadiendo la sal y la mitad de la harina. Si lo haces a mano tamízala. Yo programé el robot 7 minutos a velocidad 2 y 2 minutos a velocidad 3 para disolver los grumos.

  6. 6

    Después añade las nueces y el chocolate picado y remueve medio minuto a velocidad 1.

  7. 7

    Prepara tu molde. Pon papel de horno y engrásalo. Vierte tu masa y hornea a 180 grados unos 40 minutos

  8. 8

    Pasado el tiempo de horno. Reposa 5 minutos en el molde y después desmolda y enfría en rejilla

  9. 9

    Decora con azúcar glass y a disfrutar 🥳 tu banana bread 🍌🍌🍌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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