Banana bread

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

O Bizcocho de plátano 🤗😁😋
Semi Healthy, un poco de azúcar si lleva pero no le hace falta más!

Banana bread

O Bizcocho de plátano 🤗😁😋
Semi Healthy, un poco de azúcar si lleva pero no le hace falta más!

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 3plátanos más uno para decorar
  2. 200 grharina espelta
  3. 150 mlbebida vegetal
  4. 3huevos
  5. 5dátiles medjoul
  6. 45 grazúcar moreno
  7. 80 graceite coco
  8. 50 grnueces picadas
  9. 1/2 cucharaditacardamomo
  10. 1 cucharadacanela
  11. 40 grcacao en polvo
  12. 1 cucharadavainilla
  13. Bicarbonato+vinagre

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bol batimos los huevos con los dátiles cortados bien pequeñitos y los tres plátanos machacados

  2. 2

    Añadimos la bebida vegetal, vainilla y el aceite de coco derretido y mezclamos

  3. 3

    Añadimos la canela, cardamomo, el cacao tamizado e integramos bien

  4. 4

    Añadimos la harina tamizada y el azúcar e integramos bien.
    Añadimos las nueces picadas y mezclamos.

  5. 5

    Añadimos 1/2 cucharadita de bicarbonato y una cucharadita de vinagre para que suba cuando esté en el horno e integramos.

  6. 6

    Engrasamos el molde con mantequilla y vertemos la masa, ponemos un plátano cortado por la mitad encima

  7. 7

    Horneamos a 180° unos 35 minutos, comprobando que el palito salga limpio

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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