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Ingredientes

  1. 2plátanos pequeños maduros
  2. 2huevos
  3. 2 cucharadascacao puro en polvo
  4. 75 graceite de coco
  5. 130 grharina de espelta integral
  6. 130 grdátiles
  7. 80 mlleche vegetal
  8. 1 cucharadalevadura en polvo
  9. Pizcasal
  10. Toppings
  11. 2 onzaschocolate negro o mínimo de un 80%
  12. 1plátano

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 170 grados.

  2. 2

    Poner los dátiles en remojo con agua caliente.

  3. 3

    Derretir el aceite de coco y dejar enfriar a temperatura ambiente.

  4. 4

    En un bowl, poner la harina, la levadura, la pizca de sal, el cacao y mezclar.

  5. 5

    Escurrir los dátiles y quitarles el hueso. Triturar junto con el plátano. Después añadir la leche y los huevos y batir/triturar.

  6. 6

    Juntar las dos mezclas y mover bien.

  7. 7

    En un molde rectangular, engrasar con aceite de oliva virgen extra y añadir la masa.

  8. 8

    Partir el plátano por la mitad y poner encima e introducir al horno durante 50-55 minutos.

  9. 9

    Pasado el tiempo, sacar del horno y rallas las onzas de chocolate por encima. Dejar enfriar y listo.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Bea Viana Lopez
Bea Viana Lopez @beavianalopez
Valencia
https://www.instagram.com/el_arte_de_nutrirte/?hl=es
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