Alcachofas, setas y pollo
Kiko @cook_1105399
Me quedaban setas, nos encantan, este año hay pocas, las traen de por Terual, Cuenca...aproveché las que quedaban e intenté una receta nueva original de casa. El resultado muy bueno. Vale la pena.
GXL.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes.
- 2
Limpiar las setas. Cuando son para freír, normalmente se limpian poniéndolas en la escurridera y pasar el chorro de agua del grifo. Las cortas a trocitos medianos y reservar.
- 3
Pelar las alcachofas, dejándolas en el corazón y después cortarlas en forma de triángulo, no demasiado grandes y reservar.
- 4
Limpiar y cortar el trozo de pollo que tengamos a trocitos pequeños (dados). Sartén al fuego con la base cubierta de aceite de oliva (cantidad de aceite generosa, pero sin pasarse). Una vez caliente el aceite, introducimos el pollo primero con algo de sal.
- 5
Una vez lo has frito por todas sus caras (sin llegar a dorarlo), añades las alcachofas y algo más de sal, vas dando vueltas, que se vaya friendo pero sin llegar a dorarse.
- 6
Es momento de dar los toques de pimienta y tomillo. Una vez medio hechas las alcachofas, terminas añadiendo las setas, vas dando vueltas frecuentemente.
- 7
Cuando veas las setas que ya han pasado por el aceite junto con el resto, viertes el medio vaso de agua caliente, bajas el fuego y dejas cocer (mejor con tapadera) todo hasta que quede poco jugo. Apagar.
- 8
Emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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