Rollets d'anis caseros
Kiko @cook_1105399
Rollitos de anís. En esta receta se utiliza la misma masa que la de los "pastissets de boniato", pero antes de que se enfríe, mientras esté caliente o templada. Receta típica de las tradicionales de años por Navidad. Gracias Encarnita. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a calentar el aceite de oliva, tiene que estar muy caliente.
- 2
En un bol grande, poner la harina, dejar a un lado ( ó mejor la dejas fuera del bol) la yema de huevo. Escaldar la harina con el aceite súper caliente, mezclar con una cuchara de madera y añades el azúcar, remueves y después el "anís seco".
- 3
Remover con una cuchara de madera, rompes la yema de huevo, y amasar con las manos, hasta cuando ya la tienes manejable.
- 4
Poner la cucharadita de canela y seguir amasando. Si está demasiado blanda, añades algo de harina y sigues amasando. La textura tiene que estar más bien blanda, pero unida.
- 5
No dejar que se enfríe, aprovecha para hacer los rollitos. La elaboración es fácil. Coges un puñadito de masa, haces como un purito (ver foto),
- 6
Y le das la forma de rollo. Vas dejándolos en la bandeja para el horno, previamente untada con mantequilla. Así uno a uno.
- 7
Brocha de pintar de cocina con la clara del huevo. Mezcla de 4 c/p de azúcar y un toque de canela (espolvorear cada rollito).
- 8
Pintar con la clara del huevo. (la foto es de los pastisets de boniato, pero es lo mismo)
- 9
Y luego espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.
- 10
Precalentar el horno a 160ºC, al aire. Introducir en el horno. Hornear durante 25 minutos, más no.
- 11
Dejar enfriar.
- 12
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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