Rosquillas de Anís
Yoli @yoli1979
Era un dulce típico de Semana Santa y Navidad en casa de mi yaya, con la cual me crié, me vienen recuerdos de ella haciéndolos, mis tíos y padre le ayudaban, mientras unos daban forma otros freían y otros pasaban por azúcar y a la caja. Ella dejaba la masa preparada y luego iba haciendo. Así que os dejo esta receta para que las probéis de hacer y degustéis. ¡Feliz día de Ramos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un bol el aceite, leche, azúcar, gasificante y huevos. Batimos bien. Ponemos el anís, las nueces troceadas y batimos un poco más.
- 2
Vamos añadiendo harina, y mezclamos (al principio con cuchara)y así toda la que admita y no se nos pegue en las manos. Vamos trabajándola con las manos. (Amasando)
- 3
Así debe quedar. Dejamos reposar unos diez minutos. Ahora vamos cogiendo porciones y vamos haciendo una pequeña bola, luego vamos alargando y hacemos un churro, juntamos las dos puntas y sellamos bien, para que al freír no se abran.
- 4
Vamos haciendo roscas y trabajando con los dedos un poco..
- 5
En una sartén ponemos aceite abundante y ponemos la piel de naranja.. dejamos que coja aroma.. cuando esté caliente (sin quemarse el aceite) vamos echando las roscas y freímos..
- 6
En un plato tendremos ya preparado el papel absorbente y otro con azúcar y Canela para rebozar.
- 7
Ponemos en una caja o tupper y esperamos a que enfríen y comer.. si soy capaces de aguantar claro!! Porque en casa mis ayudantas y no ayudantas, nos volvemos loc@s recién hechas🤤🤤... espero que os guste! Buen provecho! Bon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoli le encantará ver cómo quedó.
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Son tipicas para Semana Santa, y Navidad.
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Esta receta me trae a la memoria recuerdos de infancia, de mi abuela preparando estas ricas rosquillas en la cocina, para la semana Santa,sabores y olores inconfundibles.... Espero que os gusten tanto como a mí. os dejo la vídeo- receta.https://youtu.be/VDLxDCBAkXY
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Esta receta está sacada tal cual del canal de Youtube de esos monjes, en los que van ofreciendo periódicamente vídeos con recetas tradicionales y sencillas... exquisitas. Yo tengo la Thermomix y las rosquillas de anís son una de las recetas que se pueden hacer con la máquina. No he probado a hacerlo con ella aunque seguro que están buenísimas. Pero la receta de este monje me pareció tan sumamente sencilla, que he decidido hacerlas a mano. Además de que en esta receta, había más anís y me apetecía más. Bueno, el resultado, exquisito. Os pongo aquí el link de la receta por si queréis ver el vídeo, y aquí la describo por quien la pueda aprovechar.https://youtu.be/ydXbAXjSueQAh! Os recomiendo suscribiros al canal.Las cantidades que yo pongo son la mitad de las que él propone en el vídeo, porque salen tantas que yo he decidido hacer menos.
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🍩
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Tal y como las hacía mi madre#mirecetario
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https://pekandoconeva13.com/2018/05/02/rosquillas-de-anis/KITCHENAIDYo todo lo que lleve anís o limón es que me pierde y encima esta receta lleva las dos cosas, la comida no me gustara pero lo que son los dulces no veas como me van, jajajajaja, esta receta se la vi el otro día en instagram a Teresa_ricorico y vi que había enlazado a las recetas de mj, pues nada busque la receta y aquí las tenéis
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Es uno de los dulces tradicionales de Semana Santa más populares en España. Aunque están deliciosas para merendar junto a un chocolate caliente o un café. Buen provecho.
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