Rollos de anís (en horno)

Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

Hoy os comparto unos rollos de anís hechos en el horno, y la masa es muy manejable. Receta rica, fácil y rápida ya que no es necesario dejar reposar.

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 75 gr.azúcar
  3. 100 ml.anís seco
  4. 150 ml.aceite de oliva
  5. 500 gr.harina de trigo
  6. 1 sobrelevadura química (tipo Royal)
  7. Azúcar para rebozarlos

Paso a paso

  1. 1

    Aunque yo lo he mezclado y amasado en mi robot amasador se puede hacer de forma tradicional.

  2. 2

    Menclar los huevos y el azúcar, seguido incorporar el anís y el aceite y mezclar otra vez, ahora toca ir añadiendo poco a poco la harina mezclada con la levadura e ir amasando.

  3. 3

    Lista la masa.

  4. 4

    Toca hacer la forma del rollo y rebozar por un solo lado con el azúcar, colocar sobre el papel vegetal. Mientras precalentar el horno a 200°

  5. 5

    Introducir en el horno a los mismos grados (200°) e ir controlando el tiempo, yo lo hago a ojo y la primera bandeja me ha tardadó unos 14 minutos y ya las siguientes se me han hecho antes.

  6. 6

    Dejar enfriar sobre una rejilla antes de guardar

  7. 7

    Listas para degustar. Están riquísimos con un suave sabor a anís. Merece la pena hacerlos porque son bastante rápidos de preparar.

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Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
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