Rosquitos caseros
Fáciles y riquísimos rosquitos. Tradición familiar que hacemos todos los años por estas fechas.
Rosquitos caseros
Fáciles y riquísimos rosquitos. Tradición familiar que hacemos todos los años por estas fechas.
Paso a paso
- 1
En sartén ponemos 200 ml aceite girasol y freímos una cucharada de matalahúva o anís. Añadimos también un poco de corteza de limón. Y dejamos enfriar.
- 2
Separamos las claras de las yemas de los huevos. Y echamos las claras en una amasadora y mezclamos hasta que estén blancas.
- 3
Añadimos las yemas, el azúcar, el aceite colado sin la matalahúva ni la corteza de limón, la corteza de 2 limones y su jugo y un poco de canela. Mezclamos durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea
- 4
Añadimos la harina y la levadura. Y seguimos amasando hasta que esté la mezcla.
Si vemos que la masa se pega, ponemos un poco más de harina hasta que no se los peguen los dedos con la masa.
- 5
Le damos la forma a la masa de rosquitos
- 6
Freímos con el aceite bien fuerte (no máximo) hasta que se doren, sacamos y dejamos enfriar para que termine de hacerse. Opcional polvorear con azúcar, aunque a mí me gustan sin nada.
- 7
Y A DISFRUTAR!!!!!
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