Torrijas en almíbar de limón con chocolate

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Fantástica receta de Irene de Cookpad que hemos cocinado en la primera #videococinandoconcookpad. Ha sido muy divertido!!! En mi caso, he usado aceites esenciales aptos para consumir para aportar los aromas. Para la leche he usado canela y AE de naranja. Para el almíbar el AE de limón. Están requetebuenas!!!

#delantaldorado #semanasanta #torrijas

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Ingredientes

1hora aprox
5-6 raciones
  1. 5/6 rodajasmin 2 cm Pan del día anterior yopan de pages mediano
  2. 1/2 litroleche
  3. 1 ramacanela
  4. 2 cdasazúcar
  5. 120 mlagua
  6. 120 grazúcar
  7. 2 gotasAE de naranja o ralladura de 1 naranja
  8. 2 gotasAE limón o ralladura de 1 limón
  9. 2huevos
  10. Aceite girasol para freír
  11. Chocolate negro o del que te guste
  12. Decoración de tu elección

Paso a paso

1hora aprox
  1. 1

    Infusiona la leche junto a la canela y dos cdas de azúcar (sino usas aceite agrega la ralladura de una naranja ahora), solo hasta que llegue a hervir. Retira y cuela. Deja templar y agrega 1-2 gotas de AE de naranja. Reservar.

  2. 2

    Lleva a ebullición el agua y el azúcar para hacer el almíbar y lo dejas a fuego mínimo hasta que tengas textura hilo. Retirar y agregar el AE de limón. Sino lo usas, agregar la ralladura de un limón. Reservar.

  3. 3

    Calienta aceite en una sartén no muy grande, hay que hacerlas poco a poco. Mientras, batir los dos huevos.

  4. 4

    Empapar cada rebanada en la leche, después pasar por el huevo y a freír. Las dejaremos solo hasta que estén doraditas. Colocar sobre papel de cocina para que absorva el exceso de aceite.

  5. 5

    Pincelar cada torrija con el almíbar por ambos lados. Es el momento de derretir el chocolate, poco a poco al microondas o al baño María. Decorar como más te guste y a disfrutar😉😉😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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