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Ingredientes

  1. 1 lomoatún fresco
  2. 1/2naranja, el jugo
  3. 1/2limón sin semilla (grande), el jugo
  4. 1 chorritosalsa negra
  5. 1zanahoria
  6. 1/2pepino
  7. 1/2aguacate
  8. c/nQuinoa para la base. También puedes utilizar arroz
  9. al gustosal
  10. al gustopimienta
  11. Aderezo de yogurt y chipotle
  12. 3 cucharadasyogurt natural sin azúcar
  13. al gustochipotle (lata)
  14. 1 poco limón, jugo
  15. 1 chorritoaceite de oliva
  16. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a reposar el atún con el jugo del limón, la naranja y un chorrito de salsa negra y una pizca de sal y pimienta.

  2. 2

    Cortamos la zanahoria en tiras (con el pela papas es fácil), el pepino en medias lunas sin semilla y aguacate en cubos.

  3. 3

    Una vez listo nuestro atún (aprox 20 min.) montamos nuestro bowl con la quinoa y el resto de los ingredientes.

  4. 4

    Para el aderezo mezclamos todos los ingredientes ;)

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Cocinar hoy
Karen Alicia
Karen Alicia @alicekaroon
Ciudad De México
recetas prácticas ✅saludables 🍐🥬🍌y no tan saludables 💫de una mamá ✌
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