Torrijas

Elisa Pérez
Elisa Pérez @elysika89

Típica receta de Semana Santa, aunque un poco tarde 😂

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Ingredientes

12 raciones
  1. 1 barrapan, con mucha miga y corteza de grosor medio
  2. 2 cucharadas soperasmiel de romero
  3. 1 ramacanela
  4. azúcar
  5. canela en polvo
  6. 1 litroleche entera
  7. 3huevos medianos
  8. aove

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el pan en rodajas de 1'5-2 cm de grosor

  2. 2

    Hervir la leche en una sopera con la rama de canela y la miel. Dejar reposar unos minutos para que la canela saque todo su sabor.

  3. 3

    Una vez templada, sumergir las rodajas de pan. Cuidado con el exceso de tiempo o se rompen.

  4. 4

    Ponerlas sobre un soporte para que suelte el exceso de leche

  5. 5

    Batir 2 huevos, reservar el 3° por si lo necesitamos ya que la leche que suelta la torrija licúa el huevo y pierde su efecto pudiendo quemarse luego las torrijas. Pasar por huevo la torrija

  6. 6

    Freír a fuego medio con abundante aceite

  7. 7

    Poner en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

  8. 8

    En un plato hondo, mezclar azúcar y canela al gusto. Pasar la torrija por la mezcla y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Emanuel Lopez Haar
Emanuel Lopez Haar @chefpaul76
Las hice igual que usted, menos la miel en la leche, aunque se me pasaron de azúcar y me dió un buen subidón....😂😂😂muy bueno el truco para degotar la leche. ...muchas gracias por el domingo de pascua más dulce de este aciago 2020.

Escrita por

Elisa Pérez
Elisa Pérez @elysika89

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