Tiramisú casero 🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Buenos días!! Hoy os comparto un postre que me encanta, la receta de tiramisú y alguna recomendación para que quede delicioso 😋
Feliz domingo 😘😘
#tiramisú #cocinaitaliana

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 20bizcochos de soletilla
  2. 350 mlcafé
  3. 500 gramosqueso mascarpone
  4. al gustoCacao en polvo
  5. 80 gramosazúcar
  6. 3yemas de huevo
  7. 3claras
  8. 1/2 cucharaditaesencia de vainilla
  9. 1 cucharaditalicor amaretto opcional

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Prepara todos los ingredientes

  2. 2

    Comienza batiendo las yemas con el azúcar hasta que tome un tono avainillado y una textura espesita. Opcional en este paso añadir la vainilla. En otro bol monta las claras a punto de nieve. El queso bátelo ligeramente y mezcla los tres con movimientos envolventes hasta que quede perfectamente integrado.

  3. 3

    Humedece ligeramente los bizcochos en el café con o sin licor según prefieras y haz la primera capa de tu tiramisú, después distribuye la mitad de la mezcla anterior y espolvorea el cacao. Repite el proceso otra capa más terminando con la crema y el cacao.

  4. 4

    Lleva a la nevera toda la noche para que se asienten los sabores y a disfrutar que está buenísimo ❤️😍😍🤩🤩❤️

  5. 5

    TIP 1: cuando batas las yemas nunca uses azúcar normal sino glass es muy difícil que se integren y quedara el grano del azúcar en boca y resultará desagradable

  6. 6

    TIP 2: te recomiendo pasteurizar los huevos para que puedas conservarlo más días en la nevera sin riesgos, ten en cuenta que este postre no lleva horno y las bacterias del huevo pueden estar presentes en tu elaboración. Te dejo link

  7. 7

    TIP 3: aunque yo usé café soluble que era el que tenía a mano por casa es mejor que uses café recién hecho, el sabor de tu tiramisú será más intenso 😊

  8. 8

    TIP 4: usa queso mascarpone para un acabado 💯 por 💯 italiano 🇮🇹🇮🇹

  9. 9

    TIP 5: aunque verás que el licor no siempre lo lleva (yo por ejemplo no usé y le puse el toque de vainilla y quedó riquísimo) a mí personalmente me gusta con un toque de amaretto

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Comentarios (6)

El Apañao
El Apañao @Kikecook_20595923
Para navidad haré mi primer tiramisú con tu receta deseame suerte acierto eh comprado licor de café cuanto debería hechar

Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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