Hamburguesa con cebolla y pimiento del piquillo caramelizado

#weekendreto #Delantaldorado Esta hamburguesa esta riquísima. Es muy parecida a una hamburguesa gourmet.
Paso a paso
- 1
Preparamos la carne de hamburguesa, picamos la cebolla y el ajo. Y mezclamos todos los ingredientes del preparado de hamburguesa en un bol. Metemos el preparado al frigo durante 1h tapado con papel film.
- 2
Rehogamos la cebolla echamos el pimiento en tiras y pochamos. Le echamos el azúcar y seguido el vino. Reducimos y apartamos.
- 3
Pasada la hora sacamos el preparado de carne y ponemos un bolita encima de papel film y la aplastamos dejando como dedo y medio de altura, hacemos bien el círculo con un molde de tartar. Envolvemos con el papel film y volvemos a meter al frigo 1h o 15 min en el congelador.
- 4
Pasado el tiempo de estar la hamburguesa en el frigo la sacamos y la echamos a la sartén o plancha y la hacemos al gusto. También hacemos el bacon. Preparamos la hamburguesa con el pan, ponemos una loncha de queso, la carne de hamburguesa, bacon, la verdura caramelizada y tapamos. Riquísima.
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