Hamburguesa con cebolla y pimiento del piquillo caramelizado

Piedad Sanchez Gomez
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Murcia

#weekendreto #Delantaldorado Esta hamburguesa esta riquísima. Es muy parecida a una hamburguesa gourmet.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3Pan de hamburguesa(yo lo hice casero)
  2. 1/2cebolla
  3. 4pimientos del piquillo
  4. 14 gazúcar moreno
  5. 3 cucharadasvino tinto dulce
  6. 3 lonchasqueso
  7. 3 lonchasbacon
  8. Carne hamburguesa
  9. 500 gcarne picada
  10. 1/2cebolla
  11. 2 dientesajo
  12. Perejil en polvo
  13. Albahaca especia
  14. 2 cucharadaspan rallado
  15. 1yema de huevo (sólo yema porque sale más esponjosa)
  16. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la carne de hamburguesa, picamos la cebolla y el ajo. Y mezclamos todos los ingredientes del preparado de hamburguesa en un bol. Metemos el preparado al frigo durante 1h tapado con papel film.

  2. 2

    Rehogamos la cebolla echamos el pimiento en tiras y pochamos. Le echamos el azúcar y seguido el vino. Reducimos y apartamos.

  3. 3

    Pasada la hora sacamos el preparado de carne y ponemos un bolita encima de papel film y la aplastamos dejando como dedo y medio de altura, hacemos bien el círculo con un molde de tartar. Envolvemos con el papel film y volvemos a meter al frigo 1h o 15 min en el congelador.

  4. 4

    Pasado el tiempo de estar la hamburguesa en el frigo la sacamos y la echamos a la sartén o plancha y la hacemos al gusto. También hacemos el bacon. Preparamos la hamburguesa con el pan, ponemos una loncha de queso, la carne de hamburguesa, bacon, la verdura caramelizada y tapamos. Riquísima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Piedad Sanchez Gomez
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Murcia
Me encanta cocinar, inventar, y nunca seguir una receta tal cual😂, por eso muchos postres no me han salido... Ahora ya los sigo al dedillo es muy importante para que salga rico rico
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