Hamburguesa de tofu y piquillo

Tener en cuenta que necesita reposar para coger cuerpo y sabor de los condimentos.
#saludable #vegano
Paso a paso
- 1
En un bol desmenuzamos el tofu con ayuda de un tenedor. Agregamis el pan rallado, harina, salsa de soja y comino. Mezclamos bien, añadimos los pimientos de piquillo cortado en trozos pequeños. Mezclamos y dejamos reposar 1h.
- 2
Aparte, en un bol machacamos el aguacate, agregamos el tomate y la cebolla bien picaditos, el zumo de la media lima, sal y el ajo en polvo. Mezclamos bien y reservamos.
- 3
Ponemos una sartén al fuego, calentamos los panes. En la misma sartén añadimos un chorrito de aceite. Humedecemos las manos y dividimos la masa en 3-4 bolas y las aplastamos dando forma de hamburguesa. Doramos en la sartén.
- 4
Ponemos una loncha de queso sobre cada una, untamos el pan con el guacamole, agregamos jalapeños al gusto (opcional) y listo!!
- 5
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