Ingredientes

30 minutos
2 o 3 raciones
  1. 1berenjena grande
  2. 125 gpimiento de piquillo / 7 pimientos chicos
  3. 1cebolla fresca o congelada
  4. 2 dientesajo fresco o congelado
  5. 1huevo
  6. 1 pocoAceite sal y pimienta
  7. 1 pocoal gusto de Cúrcuma (optativo)
  8. 35 gpan rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    En una sarten grande, echar un poco de aceite, y sofreír el ajo y la cebolla.

  3. 3

    Mientras pelamos y cortamos la berenjena en trozos pequeños.

  4. 4

    Se lo añadimos a la sarten, y dejar que se haga, hasta que cambien de color y este blandita.

  5. 5

    Tenía ½ bote congelado de otra receta, lo descongele, lave los pimientos bajo el grifo y los puse sobre papel de cocina para secarlos.

  6. 6

    Luego los cortes en tiras y trocitos pequeños, y se lo incorpore a la berenjena, mezclar todo muy bien, y dejar atemperar un poco.

  7. 7

    En un bol, eche la verdura, el pan rallado y un huevo, lo mezcle todo muy bien.

  8. 8

    En la misma sarten, eché un poco de aceite, y con un aro, si quieres puedes hacerlo con las manos, hice tres hamburguesas, cuando estaba dorada, por un lado, le di la vuelta.

  9. 9

    Tal cual están muy buenas y sabrosas, si no tienes un segundo plato, la puedes comer con pan y los aderezos con lo que te guste.

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Escrita por

Antonia García Fernández
Dos Hermanas, Sevilla
🔸Administrativa durante más de 33 años, lo deje por padecer de Fibromialgia, Autónoma de Librería Ender y ya estoy jubilada.🔸Mi pasión es cocinar y soy la tonta de las recetas.🔸También tienes disponibles mis recetas en EBOOK y TAPA BLANDA😊enhttps://www.amazon.es/s?k=el+comer+es+un+placer+de+Antonia+garcia+fernandezz🔸Puedes seguirme en Mi último blog😊en http://www.divertimundo.es/elrinconcito/donde tienes los enlaces en la parte derecha a mis blog y páginas web de recetas😊en Facebook https://www.facebook.com/comeresunplace/😊en Instagram https://www.instagram.com/antonia.gar...😊en Cookpad https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/26565556/recetas😊en mi YouTube https://www.youtube.com/channel/UC8_ClM0xtTloXbLl7Hiv0Fg
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