Triple veggie con queso y salsa de yogurt

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Cada día me da por probar alguna de esas recetas que veo en los videos que encuentro en la web. Como intento preparar cenas que no necesiten mucho o nada de pan pues suelo idear con cosas como esta.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. Para la plancha de verduras 👉
  2. 2patatas ralladas
  3. 1zanahoria rallada
  4. 2nabo rallado
  5. 1Cebolleta (la parte verde) picada fina
  6. 1 manojopequeño de perejil picado fino
  7. 2huevos y 1 chorro de leche
  8. 2 cdasharina de garbanzos
  9. 3 cdaspan rallado
  10. 1 cdtapimienta
  11. 1 cdtaajo en polvo
  12. 1 cdtasal
  13. Para la salsa de yogurt 👉
  14. 4 cdasyogurt griego
  15. 1 cdamayonesa
  16. 1 cdazumo de limón
  17. 2 dientesajo
  18. 1 cdamostaza
  19. 1 pizcagenerosa de eneldo
  20. 1 pizcagenerosa de pimienta negra
  21. 1 cdtasal
  22. 30-40 mlagua
  23. Para el triple 👉
  24. 4 lonchasqueso
  25. 4 lonchasembutido veggie
  26. 4 cdasqueso rallado mozzarella

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primero hay que preparar la plancha de verduras. Mezcla bien todos los ingredientes.

  2. 2

    Sobre una bandeja empapelada extiende la mezcla bien uniforme. Hornea a 200° durante 30 minutos o hasta que se note que adquiere un color ligeramente tostado. Déjalo enfriar y cortala en cuadrados más o menos uniformes.

  3. 3

    Mezcla los ingredientes de la salsa de yogurt y reserva en la nevera. Monta el triple sobre poniendo cuadrados cubiertos de embutido y queso. Acaba con un cuadrado de verduras y queso rallado. Hornea en modo grill y ventilación 10 minutos a 220°. Sirve con una rebanada de pan y la salsa. Buen provecho 😉!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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