Tortitas de calabacín con salsa de yogur

Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo

Tenía un calabacín y no sabía cómo hacerlo de forma diferente y decidí hacer tortitas, puedo asegurar que fueron un éxito, por qué no quedo nada

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 450 grcalabacín
  2. 1huevo
  3. 75 grharina integral
  4. 5 grlevadura
  5. 40 grqueso rallado
  6. 1 cucharadacebolla en polvo
  7. 1ajo
  8. Aceite
  9. Para la salsa de yogur
  10. 1/2yogur natural
  11. Unasramas de perejil
  12. 1 pocomenta seca
  13. Sal
  14. Pimienta

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Al calabacín lo he picado, también se puede rallar, lo he puesto sobre un colador que suelte el agua, mientras lo soltaba fui troceando el ajo menudo y lo añadí al calabacín

  2. 2

    Batir el huevo y reservar con el calabacín escurriendose

  3. 3

    En el bol dónde está el huevo, echar la harina, levadura y remover
    Se puede quedar seco pero no pasa nada, se soluciona al echar el calabacín

  4. 4

    Agregar el queso y seguir mezclando

  5. 5

    Ahora que ya soltó el agua el calabacín lo echaremos al bol y lo removemos

  6. 6

    Poner la sartén al fuego, echar un poquito de aceite para mojar fondo de la sartén, ir echando porciones de la masa y aplastando un poco para hacer la tortita, cuando esté dorada darle la vuelta, así hasta terminar de hacerlas

  7. 7

    Poner el yogur en un cuenco, echar la sal, pimienta, perejil picado y la menta
    Dar unas vueltas que se mezcle bien

  8. 8

    Ahora las tortitas las podemos pringar en la salsa y comerlas
    Me salieron 12 tortitas

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Comentarios (2)

Bárbara 🏵️
Bárbara 🏵️ @cook_1180057
Super ricas y fáciles de hacer! No he llegado a tiempo para hacer una foto! 🤣 para la próxima!

Escrita por

Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo
Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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