Primero que nada poner en el horno o hervir la pechuga, puede ser también en la plancha, condimentar con sal, pimentón, romero, a gusto. A fuego medio la idea es sellarla (darle un toque vuelta y vuelta)

Mientras se hace la pechuga hacemos los panqueques, batir en un bowl los ingredientes y en una sartén ir haciéndolos

Una vez listo los panqueques y la pechuga, poner a hacer la salsa, podes cortar morrones y cebollas, a gusto de cada uno, condimentar a gusto. Cuando tenemos la salsa en el fuego hay que desmenuzar el pollo con la mano o el tenedor, la pechuga debe quedar en trocitos chiquitos.

Relleno del panqueque, ponemos una feria de jamón o paleta, seguida del pollo previamente desmenuzado, pueden ponerle un poquito de salsa adentro y queso, enrollamos y ponemos en una fuente (para horno) colocamos uno al lado del otro, por encima se le puede poner salsa antes y después del horno,

Para el relleno podes usar muchas cosas. Choclo, diferentes quesos y fiambres, verduras lo que quieras