Lomo de cerdo rebozado con puré de papas cremoso
Lomo de cerdo cortado en filetes, rebozados y horneados. Acompañados de puré cremoso de patatas. Receta sencilla, rica y familiar.
Lomo de cerdo rebozado con puré de papas cremoso
Lomo de cerdo cortado en filetes, rebozados y horneados. Acompañados de puré cremoso de patatas. Receta sencilla, rica y familiar.
Paso a paso
- 1
Salpimentar los filetes de cerdo, pasarlos por huevo batido mezclado con ajo y peregil picados.
- 2
Rebozar los filetes de cerdo en pan rallado. Colocar los filetes de cerdo rebozados en una asadera con aceite de oliva suave.
- 3
Hornear hasta que se doren suavemente de ambos lados.
- 4
Mientras tanto, pelar las papas y hervirlas en abundante agua. Escurrir las papas y colocarlas en un bol o fuente adecuada.
- 5
Pisar las papas junto con la mantequilla, con pisapapas o tenedor, hasta obtener un puré. Al estar las papas calientes la mantequilla se irá derritiendo a medida que se va pisando la preparación.
- 6
Añadir la leche caliente y mezclar hasta que se integren completamente los ingredientes y el puré quede cremoso.
- 7
Retirar del horno los filetes de cerdo y servir acompañados de puré de papas cremoso. Decorar con unas hojitas de peregil o de orégano fresco, etc.
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