Lomo de bacalao con puré de patata
milandebrera @brera_1957
Confitar bien el bacalao que no hierva , temperatura baja .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con agua,introducimos las patatas con piel, echamos sal, las dejamos hasta que estén bien blandas.
- 2
Las sacamos, cuando estén templadas, las pelamos, las machacamos con el tenedor, echamos la mantequilla, seguimos mezclando todo bien, echamos leche a nuestro gusto, según queramos el puré de grueso o más líquido.
- 3
Lo introducimos en la batidora y la dejamos 4 minutos, cuando este muy fino, lo dejamos apartado
- 4
En una cazuela con abundante aceite a fuego bajo, Colocamos el lomo de bacalao sin dejar que hierva ir confitandolo, cuando veamos que las lascas empiezan a separar, lo retiramos a un plato.En el mismo aceite del bacalao ahora muy caliente,picamos la cebolla muy menuda, la freimos, la retiramos, mejor si la ponéis en un colador grande, así la sacáis toda a la vez.
- 5
Calentamos el puré, para ponerlo de fondo.Encima el lomo de bacalao, espolvoreamos con la cebolla y el cebollino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8931831
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
Leer más Recetas similares
-
Bacalao a baja temperatura con puré de patata al pimentón
Me han dejado una máquina de cocinar a baja temperatura y estoy flipando!!! Mi cumple es dentro de poco y creo que ya se lo que voy a sugerir de regalo🙄🙈 El bacalao así hecho y con la combinación del puré y el gambón al ajillo es simplemente, BRUTAL!
-
Lomos de caballa con puré de patatas
Lomos de caballa sobre tomates en dados sofritos con albahaca y cubierto con un puré de patatas mezclado con una picada de ajos, albahaca y aceite. Se sirve de postre la crema catalana. Un menú completo. Esta receta la cogí deprisa y corriendo de un programa de televisión.
-
-
Puré de patatas con pimientos verdes y bacalao
Un puré de patatas con otros ingredientes que combinan bien. Me ha gustado recién elaborado (templado-caliente).
-
Lomo de cerdo encebollado con puré de patatas
Vamos con un plato sencillo, relativamente rápido, con mucho sabor y con ingrediente muy comunes.
-
Lomo de magro de cerdo con puré de patatas
Como no podía rebozarlo para hacer libritos improvisé una manera mucho más sana e igual de deliciosa.
-
Bacalao al pil-pil y puré de patata 🥔
Os presento esta receta tan monissssima y buenisssssima para estas fiestas 🎈 Navideñas 🎄a nadie dejaréis indiferente 😐
-
-
-
-
-
Lenguado a la plancha con puré de patatas
Si pruebas este lenguado a la plancha te sorprenderás!!! Aparentemente sencillo pero lleno de sabor.El puré de patatas con yema de huevo como aporte calórico Hay veces que por alguna indicación médica tenemos que preparar platos altos en calorías y para ello, hoy te acercamos esta opción en la guarnición.
-
-
Filetes de bacalao congelados con puré de patatas y mayonesa, horneados
Siempre compramos algo de pescado congelado y tanto los filetes de bacalao como los medallones de merluza nos permite hacer nuevos platos, así como sacarnos de apuros y comer pescado para la salud. GXL -
Filete de Merluza con Puré de patatas
Hoy me animé a meterme en la cocina y preparar algo rico, sano y sencillo de preparar con tan solo unos cuantos de ingredientes. ¡Buen provecho!
-
-
Pastel de puré de patatas y salmón
Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el video https://www.youtube.com/watch?v=Eh2cbRJ6sy8 y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.
-
Salmón con judías verdes y puré de patata
Las cantidades son más una sugerencia que otra cosa, ya que se puede poner más acompañamiento de lo que sea, judías o puré, dependiendo de gustos
-
Lenguado almendrado con puré de papas natural
Es un plato sencillísimo, filetes de lenguado rebozados en almendras molidas. A pesar de ser un plato común, de todos los días, las almendras dan un toque de sabor diferente, delicado, rico que nos permite salir de la monotonia del pescado empanado.Acompaña este plato un puré natural y cremoso de papas con aceite de oliva, pimienta y sal a gusto.
-
Puré de patatas con bacón y cebolleta
El clásico puré de patatas reinventado, sencillo, muy sabroso y completo. Espero que lo probéis os aseguro que merece la pena.
-
Salmón con mostaza y mandarina sobre puré de patata
Ayer hicimos esta receta para cenar a partir de una receta de @tererecetas del salmón y como estábamos "muertos de hambre" hicimos el puré y el calabacín que quedaba en la nevera jejeje. Así comparto con vosotros aunque la próxima lo haremos sin calabacín porque solo con el puré estaba muy rico.
-
Puré de patatas con lomo pintado para asado al horno
El pintado con especias y pimienta, ayuda a que el lomo quede más dorado y coja esencia.
-
Salmón con puré de patata y mayonesa
Salmón a la plancha con cama de puré de patata aromatizado con mayonesa de albahaca y lima.Ver si queréis paso a paso Mayonesa de albahaca y lima (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/48385-mayonesa-de-albahaca-y-lima), en mi recetario.
-
-
-
-
-
Berberechos con puré de patatas
PLATO SENCILLO QUE LA PRESENTACIÓN LO CONVIERTE EN ESPECIAL, PARA LOS QUE NO SON MUY DE COMPLICARSE, CON ESTE PLATO QUEDAS DE MARAVILLA, Y LO PUEDES HACER CON COSAS QUE TENGAS EN CASA.
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8931831
Comentarios