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Paso a paso

45min
  1. 1

    Pelar y colocar las papas en una olla con agua y sal a hervir. En otra olla hacer la técnica del asustado al pulpo y colocar a hervir con 2 hojas de laurel y media cebolla. Hervir 35 minutos

  2. 2

    Luego de que las papas estén blancas colar y triturar. Agregar sal, pimienta, un poco de queso

  3. 3

    Sacar el pulpo. Cortar. Preparar un pesto. Cocinar 2 minutos por lado con sal y pimienta

  4. 4

    Cortar finamente unas julianas de zanahoria, freír y emplatar.

  5. 5

    Para el pesto: albahaca, ajo, frutos secos y aceite de oliva. Triturar y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Àlex, que ricura de receta!! Un comienzo en Cookpad espectacular!! Bienvenido a esta gran familia y que disfrutes mucho de la experiencia!!

Escrita por

Alex Costa
Alex Costa @alexj20

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