Lasaña de queso y choclo

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Riquísima lasaña de queso fundido de los que vienen en sabanitas y choclo o maíz dulce entero, con numerosos ingredientes que aportan sabor y color.
Cuatro capas de queso intercaladas con una sabrosísima y vistosa preparación de choclo, pimiento, cebolla, tomate, papa, huevo, ajo, peregil y guisantes.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 paquete16 lonchas de queso fundido en sábanitas
  2. 450 gmaíz dulce o choclo congelado
  3. 1tomate
  4. 1/2pimiento verde italiano
  5. 2 lataspimientos morrones
  6. 1papa grande
  7. 2huevos duros hervidos
  8. 1cebolla mediana
  9. 1 cdaperegil fresco
  10. 1 dienteajo
  11. 1 cdtspimentón dulce
  12. 1/2 cdtspimienta negra molida
  13. 1 tazaguisantes precocidos
  14. 3 cdasaceite de oliva suave
  15. a gustoSal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sofreir en aceite de oliva la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo picaditos.

  2. 2

    Añadir el choclo o maiz, descongelado previamente, el peregil fresco, un pimiento morrón cortado en cuadritos pequeños y los guisantes.

  3. 3

    Condimentar con pimienta, pimentón y sal a gusto.

  4. 4

    Mezclar la preparación y añadir el líquido de la lata de morrón.

  5. 5

    Dejar cocinar unos 10 minutos, a fuego entre medio y lento, hasta que se terminen de cocinar los guisantes y se integren los sabores.

  6. 6

    Agregar la papa, previamente pelada, cortada en dados pequeñitos y hervida.

  7. 7

    Incorporar los huevos duros picados y mezclar la preparación suavemente.

  8. 8

    Retirar la preparación del fuego y preparar la lasaña en plato individuales. Cuatro lonchas de queso para cada comensal.

  9. 9

    Colocar una loncha de queso y por encima dos cucharadas de choclo. Tapar con otra loncha de queso y continuar con el mismo preocedimiento hasta terminar (cuatro lonchas de queso alternadas con 3 capas de choclos).

  10. 10

    Decorar la lasaña con una tira de pimiento morrón bien escurrida, llevarla unos segunditos al microondas y servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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