Tallarines con salsa picante de mejillones

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

#weekendreto El otro día me apetecieron un montón mejillones, así que al ir a hacer la compra cogí una malla. Los hice para comer con una salsita picante deliciosa que combinada con pasta es un 10!

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1malla mejillones frescos
  2. 4guindillas (si no te gusta el picante ponle menos)
  3. 2 dientesajo
  4. 100 gtallarines
  5. Romero fresco
  6. 1 latapequeña tomate triturado
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. Pimienta negra
  9. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Comenzamos dorando en la olla las guindillas y los ajos laminados con un buen chorreón de aceite. Cuando cojan colorcito añadimos los mejillones (previamente lavados), echamos el vaso de vino y cerramos la olla para que se hagan al vapor.

  2. 2

    A mitad de cocción añadimos un par de cucharadas de tomate natural y la ramita de romero. Volvemos a tapar hasta que terminen de abrirse todos. Mientras vamos poniendo una olla con agua hirviendo para hacer la pasta, que hervimos hasta que esté al dente.

  3. 3

    Una vez hechos los mejillones, los sacamos a un bol donde vamos abriendo unos cuantos y dejando otros con cáscara para después decorar en el plato. Añadimos el resto del tomate y dejamos a fuego medio que la salsa vaya cogiendo más cuerpo.

  4. 4

    Una vez la pasta esté hervida y la salsa más espesa, añadimos la pasta en la olla y dejamos unos 5 minutitos más que se mezclen bien y coja los sabores de la salsa. Servimos y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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