Tallarines con langostinos y salsa de vodka

Ptega
Ptega @ptega
Santander

No hay que renunciar a comer rico aunque tengamos prisa, este plato es súper sencillo y rápido de hacer, casi el tiempo que se tarda en cocer la pasta. Que no os eche para atrás lo del vodka, no le da un sabor fuerte y se nota pero dejando un leve regusto.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 gtallarines
  2. 250 glangostinos
  3. 200 mlnata líquida para cocinar
  4. 4 dientesajo
  5. 35 mlvodka
  6. 2 cucharadas soperaszumo de limón
  7. 1 cucharaditaperejil
  8. Sal y pimienta negra
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes y pelamos y picamos muy finamente los dientes de ajo.

  2. 2

    En una sartén amplia echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente doramos el ajo durante un par de minutos. Agregamos los langostinos y los salteamos a fuego medio-alto tres minutos. Añadimos un par de golpes de molinillo de pimienta y cocinamos un minuto más. Retiramos los langostinos y reservamos.

  3. 3

    Ponemos a cocer la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante. Mientras en una sartén limpia, vamos a poner la nata líquida y la cocinamos a fuego medio-alto un par de minutos. Agregamos el zumo de limón y dejamos al fuego un minuto, sin dejar de remover para que no se nos pegue.

  4. 4

    Incorporamos el vodka y cocinamos un par de minutos a fuego alto para que se evapore el alcohol. Agregamos un poquito de pimienta negra y cocinamos a fuego medio-alto, removiendo continuamente durante 1 minuto. Añadimos los langostinos que habíamos reservado y el perejil y cocinamos a fuego medio unos minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

  5. 5

    Ya tendremos la pasta cocida, la escurrimos e incorporamos la pasta a la sartén. Salteamos un par de minutos mezclando todo.

  6. 6

    Ya tenemos nuestro plato listo!! No dejéis que se enfríe!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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