Caldillo de fideos gordos con pollo y patata
Un plato muy fácil de preparar con ingredientes básicos que todos tenemos en casa para pasar estos momentos difíciles y llenarnos el estómago con algo calentito.
Caldillo de fideos gordos con pollo y patata
Un plato muy fácil de preparar con ingredientes básicos que todos tenemos en casa para pasar estos momentos difíciles y llenarnos el estómago con algo calentito.
Paso a paso
- 1
Trocear el pollo, salpimentarlo y rehogarlo en una cacerola con aceite.
- 2
Cuando el pollo esté medio hecho, añadir la cebolla picada y el trozo de pimiento (yo se lo pongo entero para luego retirarlo) y freír todo hasta que la cebolla quede blandita.
- 3
Tostar ahora el pimentón y agregar el tomate frito, remover y echar el vaso de vino. Evaporamos el alcohol e incorporamos un poco de agua y la hojita de laurel. Cocer unos 10 minutos.
- 4
Cuando el caldo haya menguado un poco, troceamos la patata en trozos medianos y añadimos agua hasta cubrir. Dejamos cocer unos 20 minutos hasta que la patata esté medio blandita. Pasado este tiempo, incorporamos los fideos y el colorante, salar al gusto y cocer durante otros 15 minutos hasta que el fideo esté hecho. Dejamos reposar 5 minutos ya que la patata guarda mucho el calor y listo para servir!!
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