Fideos a la cazuela con patatas

Limpiamos y cortamos los pimientos y la cebolla. Luego los freímos en una sartén con aceite.

Cuando los pimientos y la cebolla estén hechos añadimos el tomate triturado. Hacemos el sofrito.

Mientras se enfría un poco el sofrito, en la misma sartén añadimos aceite y hacemos las costillas de cerdo.

Batimos el sofrito con mucho cuidado de no quemarnos. Cuando la carne esté hecha a nuestro gusto añadimos el sofrito triturado.

Pasado el tiempo añadimos caldo de carne en la sartén y cuando hierva añadimos las patatas.

Cuando estén las patatas medio hechas añadimos los fideos, una taza por persona.

Pinchamos las patatas con el cuchillo para ver si están listas, si los fideos también los están... Ya tenemos la comida hecha!