Fideos con patata y costilla

Judith Alberich Frances
Judith Alberich Frances @14judith
Sabadell

Receta de mi madre muy ricos y fáciles de hacer

Fideos con patata y costilla

Receta de mi madre muy ricos y fáciles de hacer

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Ingredientes

1 hora y media
4 raciones
  1. 200 grfideos número 4
  2. 2 hojaslaurel
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 3 dientesajo
  5. 1 vasovino blanco
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1 pococolorante alimentario
  8. 2patatas
  9. 1,200de caldo de pollo
  10. 3 cucharadas soperastomate frito
  11. 10 trozoscostilla de cerdo

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Ponemos en una sartén el pimiento rojo, los ajos y la costilla a sofreír.Cuando ya este sofrito añadimos el tomate y el pimentón y mezclamos.

  2. 2

    Cubrimos con un litro de caldo y añadimos las hojas de laurel y lo dejamos así 20 min para que la costilla se ablande

  3. 3

    Pasado el tiempo añadimos los fideos, las patatas y dejamos que se vaya haciendo poco a poco(añadir más caldo si se queda sin caldo, yo le puse unos 200 ml más)

  4. 4

    Pasado 15 min añadiremos el vaso de vino blanco probamos y rectificamos de sal si hiciera falta.Añadimos un poco de colorante alimentario mezclamos y dejamos que se haga hasta que la patata esté blanda.

  5. 5

    Y ya está lista nuestra cazuela de fideos con costilla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Judith Alberich Frances
Sabadell
De profession peluquera y en mis ratos libres m encanta cocinar!
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