Panna Cotta

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La Pâtisserie d'un Jour
La Pâtisserie d'un Jour @cook_22280424

Une délicieuse recette de panna cotta facile, à l'italienne, fondante et encore meilleure avec un coulis fruité...😍

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Ingrédients

  1. 45 clLAIT
  2. 45 clCRÈME LIQUIDE
  3. 65 gSUCRE SEMOULE
  4. 1 gousseVANILLE (ou 30 à 50g de SUCRE VANILLÉ)
  5. 5feuilles de GÉLATINE ou 4-5 cuil.à caf. de GÉLATINE EN POUDRE

Instructions de cuisine

  1. 1

    Mélanger dans une casserole le sucre, la vanille, le lait et la crème. Puis mettre à cuire à feu moyen.

  2. 2

    Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide (doses variantes selon votre gélatine en poudre si vous en utiliser).

  3. 3

    Quand la 1ère préparation arrive presque à ébullition, rajouter la gélatine (égouttée et pressée pour les feuilles) et fouetter.

  4. 4

    Remettre sur feu moyen en mélangeant sans cesse pendant environ 5min.

  5. 5

    Verser dans des verrines ou autre et faire prendre au frigo pendant au moins 3h, voire toute une nuit

  6. 6

    Déguster de préférence avec un coulis fruité ou une sauce caramel coulante...😋

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Cooksnaps

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle

Commentaires

Ecrit par

La Pâtisserie d'un Jour
le
Je vous partage les recettes de desserts connus & appréciés en pâtisserie, à ma façon !😊Rejoigniez-moi aussi sur Instagram : @classic_pastry
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