Patatas y zanahorias en salsa de mostaza y miel

Una guarnición original con sabor exquisito. Patatas y zanahorias cortadas en finas rodajas y cocinadas en una salsa de mostaza, cerveza y miel.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y zanahorias, cortarlas en rodajas y reservar. Pelar la cebolla, picarla finamente y rehogarla en aceite de girasol en una sartén grande.
- 2
Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en rodajas finas e incorporarlas a la sartén junto con la cebolla picadita.
- 3
Salpimentar, añadir el chorrito de cerveza y cocinar al vapor a fuego lento durante 15 minutos. Si fuera necesario para evitar que la preparación se seque, añadir un chorrito más de cerveza y mezclar ligeramente.
- 4
Agregar la mostaza mezclada con la miel, mezclar y seguir cocinando durante 10 minutos más con la sartén tapada y a fuego lento. Las patatas y zanahorias deben quedar bien cocidas pero firmes.
- 5
Retirar del fuego y decorar con mitades de huevos duros y perejil picado. Servir caliente acompañando cualquier tipo de carne a la plancha o al horno.
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