Patatas y zanahorias en salsa de mostaza y miel

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una guarnición original con sabor exquisito. Patatas y zanahorias cortadas en finas rodajas y cocinadas en una salsa de mostaza, cerveza y miel.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla mediana
  2. 3patatas medianas
  3. 2zanahorias grandes
  4. 2 cdasmiel
  5. 1 chorritocerveza
  6. 200 gmostaza
  7. 2 cdasaceite de girasol
  8. 1 pizcapimienta
  9. a gustoSal
  10. 3huevos hervidos
  11. 1 cdaperejil fresco picado para la decoración

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas y zanahorias, cortarlas en rodajas y reservar. Pelar la cebolla, picarla finamente y rehogarla en aceite de girasol en una sartén grande.

  2. 2

    Pelar las patatas y las zanahorias, cortarlas en rodajas finas e incorporarlas a la sartén junto con la cebolla picadita.

  3. 3

    Salpimentar, añadir el chorrito de cerveza y cocinar al vapor a fuego lento durante 15 minutos. Si fuera necesario para evitar que la preparación se seque, añadir un chorrito más de cerveza y mezclar ligeramente.

  4. 4

    Agregar la mostaza mezclada con la miel, mezclar y seguir cocinando durante 10 minutos más con la sartén tapada y a fuego lento. Las patatas y zanahorias deben quedar bien cocidas pero firmes.

  5. 5

    Retirar del fuego y decorar con mitades de huevos duros y perejil picado. Servir caliente acompañando cualquier tipo de carne a la plancha o al horno.

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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