Crudités de zanahoria con salsa de mostaza a la antigua

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#recetasconalma. Esta salsa es una salsa riquísima y muy fina para acompañar a cualquier tipo de alimento. Es una receta de nuestro amigo Fernando. Lo único que yo he cambiado es que lo pasé por la batidora para que quedase una crema más suave.

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Ingredientes

30' aprox.
2 personas
  1. 2zanahorias
  2. Para la (Salsa de mostaza)
  3. 1zanahoria
  4. 1calabacín
  5. 1 bricknata líquida para cocinar
  6. 1 pizcasal
  7. 1 pizcapimienta molida
  8. 1 chorritoaceite de oliva virgen extra
  9. 2 cucharaditasmostaza en grano
  10. 1 chorritomostaza americana. (La normal)

Paso a paso

30' aprox.
  1. 1

    Para la mezcla de la mostaza... Se pelan, lavan y pican a juliana las verduras.

  2. 2

    En una olla abierta con aceite de oliva, se añaden las verduras, una pizca de sal y se saltean, que queden crujientes.

  3. 3

    Transcurrido el tiempo, se añade la nata, se salpimenta y se pone el chorrito de mostaza.

  4. 4

    Al poco tiempo, se retira y se pasa por la batidora, batir bien hasta que quede una crema suave.

  5. 5

    Las zanahorias se lavan bien, se pelan y se cortan en tiras anchitas. Se coloca en un plato y a mojar y a disfrutar...😋😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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