Bastones crujientes de berenjena con salsa de mostaza y miel

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Madrid
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Ingredientes

30min
  1. 1berenjena pequeña
  2. 1huevo
  3. 1 chorritoleche
  4. 80 gcorn flakes sin azúcar
  5. 1 cditaajo en polvo
  6. 1 cditacebolla en polvo
  7. 1 cditaalbahaca
  8. 20 gparmesano en polvo
  9. Salsa
  10. 70 gmostaza dijón
  11. 50-70 gmiel (probamos al gusto)
  12. 1 cditajugo de limón
  13. 1 cditaAOVE

Paso a paso

30min
  1. 1

    Lavamos la berenjena y la cortamos en bastones

  2. 2

    Por un lado batimos el huevo con el chorrito de leche y por otro trituramos los cornflakes sin llegar a hacerlos harina junto con el parmesano y las especias

  3. 3

    Precalentamos el horno a 200ºC

  4. 4

    Vamos empapando los bastones en el huevo - cornflakes - huevo - cornflakes y colocamos en bandeja de horno sobre papel de horno

  5. 5

    Horneamos durante 12-15min y ¡listos!

  6. 6

    Para la salsa simplemente mezclamos todos los ingredientes y lista para acompañar nuestros bastones u otras recetas.

  7. 7

    Tenéis todas mis recetas, vídeos, actividad en Stories y más en mi Instagram: @nuritmica.fit 🤸🏾‍♀️

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Comentarios (9)

Miriam Huertas
Miriam Huertas @Emehacheerre
Yo las hice en la freidora de aire a 200grados 15minutos y quedan tambien genial. Súper crujientes por fuera y jugosas por dentro. Muy ricas, gracias por la receta 😋

Escrita por

Nuritmica.fit
Nuritmica.fit @nuritmica_fit
Madrid
Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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