Salsa de mostaza y miel
Hoy vamos a hacer una salsa como acompañamiento de cualquier carne a la plancha, muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Salsa de mostaza y miel
Hoy vamos a hacer una salsa como acompañamiento de cualquier carne a la plancha, muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Pelar la cebolla y cortar en juliana muy fina
- 3
En una sartén ponemos 3 cucharadas soperas de aceite, ponemos a medio fuego (de los 9 números que tengo he puesto el 6) cuando esté caliente el aceite ponemos la cebolla, dejamos que se vaya haciendo, cuando veamos que empieza a estar blandita, bajamos el fuego al número 4 y dejamos que se haga muy lentamente para que se caramelice, pasado el tiempo ha reducido bastante, esta blandita y con color, retirar del fuego, reservar.
- 4
En un cazo ponemos 250 ml de agua, la pastilla de caldo y dejamos que cueza, retirar del fuego
- 5
Ponemos la sartén con nuestra cebolla en el fuego, dejamos que se caliente, añadimos la maicena y mezclamos, el azúcar moreno, mezclar, la miel y mezclar muy bien
- 6
El vinagre, mezclar, la mostaza y vamos a incorporar muy bien todos los ingredientes, por último pondremos el caldo de carne de poca en poca cantidad, mezclar todo muy bien
- 7
Nuestra mezcla tendrá un color marrón, añadir sal a gusto y dejamos cocer unos minutos moviendo constantemente hasta que espese y reduzca, probar de sal por si necesita más (el sabor de la salsa es maravilloso)
- 8
Poner en salsera o plato de presentación
- 9
Una salsa muy cremosa, suave y deliciosa
- 10
El sabor de la cebolla carameliza, con la miel y la mostaza es estupenda!
- 11
Muy sencilla de hacer y con un resultado divino!
- 12
En mi caso la puse de guarnición con un codillo asado y el resultado fue..... increíble!!! Listo para comer!!
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