Salsa de mostaza y miel

Preparamos todos los ingredientes

En una sartén ponemos 3 cucharadas soperas de aceite, ponemos a medio fuego (de los 9 números que tengo he puesto el 6) cuando esté caliente el aceite ponemos la cebolla, dejamos que se vaya haciendo, cuando veamos que empieza a estar blandita, bajamos el fuego al número 4 y dejamos que se haga muy lentamente para que se caramelice, pasado el tiempo ha reducido bastante, esta blandita y con color, retirar del fuego, reservar.

En un cazo ponemos 250 ml de agua, la pastilla de caldo y dejamos que cueza, retirar del fuego

Ponemos la sartén con nuestra cebolla en el fuego, dejamos que se caliente, añadimos la maicena y mezclamos, el azúcar moreno, mezclar, la miel y mezclar muy bien

El vinagre, mezclar, la mostaza y vamos a incorporar muy bien todos los ingredientes, por último pondremos el caldo de carne de poca en poca cantidad, mezclar todo muy bien

Nuestra mezcla tendrá un color marrón, añadir sal a gusto y dejamos cocer unos minutos moviendo constantemente hasta que espese y reduzca, probar de sal por si necesita más (el sabor de la salsa es maravilloso)