Osobuco de ternera
Ivan Cabrera @ivancabrera
Paso a paso
- 1
Cortamos los bordes de la carne por la parte exterior y la pasamos por harina para que no se pegue
- 2
Sellamos la carne por los dos lados a fuego fuerte y reservamos
- 3
Pochamos las verduras y cuando estén pochadas añadimos los tomates pelados y picados en trozos pequeños
- 4
Añadimos la carne y el vino hasta que evapore (aproximadamente 5 minutos)
- 5
Cubrimos de caldo y ponemos las especias y cocemos a fuego medio durante unas 2 horas. Vamos añadiendo caldo si lo necesita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ivan Cabrera le encantará ver cómo quedó.
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