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Ingredientes

3 horas y media
8 bollitos
  1. 220 gharina con 11,7 de proteína
  2. 130 gharina panificable
  3. 210 mlleche
  4. 60 mlaceite de oliva
  5. 7 glevadura fresca
  6. 8 gpimentón dulce
  7. 6 gsal

Paso a paso

3 horas y media
  1. 1

    Templamos la leche reservamos en un vaso unos 50 ml disolvemos en ella la levadura y reservamos unos minutos

  2. 2

    Ponemos en la cubeta de la panificadora la leche el aceite la harina y la mezcla de leche con la levadura, amasamos unos minutos, incorporamos el pimentón dulce y la sal dejamos que termine el programa de amasado y levado

  3. 3

    Desgasificamos la masa y sacamos ocho porciones las cuales boleamos y tapamos con papel film dejándola reposar 10 minutos

  4. 4

    Formamos los bollitos, nos iremos colocando en la bandeja de horno, tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que duplique de tamaño

  5. 5

    Con una cuchilla hacemos un corte en el centro le pulverizamos agua y le añadimos sal yo puse sal negra, horno precalentado a 180 grados con calor solo abajo horneamos por 7 minutos pasamos a calor arriba y abajo 13 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Tienen una presencia Fini.... Habrá que probarlas, no??? Un abrazote

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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