Salmón a la naranja al horno (A mi manera 😉)

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

Seguimos sin cocina, así que seguimos cocinado en el horno. Hoy teníamos salmón y muchas naranjas y se nos ocurrió este plato. #delantaldorado #cocinandoconelhorno

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Ingredientes

  1. 2 filetessalmón salvaje rosado
  2. 5patatas pequeñas
  3. 1naranja grande o 2 pequeñas
  4. 1/2cebolla
  5. 1 puñadotomates cherrys
  6. al gustosal rosa del Himalaya
  7. al gustotomillo
  8. al gustoalbahaca
  9. al gustoajo molido
  10. al gustopimienta negra molida
  11. 1 pocoaceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Primero ponemos los filetes de salmón (yo los partí en 3 trozos cada uno) en un recipiente para horno con un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Troceamos la cebolla, añadimos al salmón. Partimos por la mitad la naranja, con la mitad hacemos zumo y añadimos al salmón y el resto lo cortamos a rodajas y colocamos por encima. Partimos unos cherrys por la mitad y colocamos, añadimos la sal y las especias (al gusto). Tapamos con film y reservamos en la nevera 1 hora aproximadamente para que se integren los sabores bien.

  3. 3

    Mientras cogemos unas patatas pequeñas, pelamos, lavamos y troceamos por la mitad. Las envolvemos con papel de aluminio las 2 mitades juntas y dejamos con el horno precalentado a 230° unos 35 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Una vez terminado les quitamos el papel y añadimos al salmón. Continuamos con el horno a 230° durante 30 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Retiramos del horno y listo para tomar.

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