Ensalada campestre

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una ensalada que combina lechugas variadas (escarola lisa, rizada y radiccio), canónigos, tomates con patatas y remolachas hervidas. Riquísima, colorida, apetecible, para tener una buena digestión sin renunciar al sabor.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 paquetelechugas variadas (escarola lisa, escarola rizada, radiccio y canónigos)
  2. 1tomate grande para ensalada
  3. 2remolachas hervidas y sin cáscaras
  4. 1patata hervida sin cáscara
  5. 3 cdasaceite de oliva virge
  6. a gustoSal
  7. 1 cdtsvinagre de Módena

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Colocar las lechugas en un bol junto con la patata hervida y fría cortada en dados pequeños. Aliñar con aceite, vinagre y sal. Reservar.

  2. 2

    Cortar el tomate y las remolachas en finas rodajas y disponerlas como base en una fuente. Colocarlas de manera decorativa y rociarlas con un poquito de aceite y de vinagre. Salarlas a gusto.

  3. 3

    Sobre las rodajas de tomate y remolacha disponer las lechugas y patatas.

  4. 4

    Decorar con una hoja de canónigo y unos daditos de remolacha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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