Dim sum de cerdo al vapor

Es la primera que hacemos reformas en casa🏡, y aunque nos habían advertido que sabríamos cuando empezaban pero no cuando terminaban; nadie nos había avisado que vendrían amigos a ayudar —en lo que fuese necesario 🥰—, y que entablarías muy buena relación con los profesionales que vienen a hacer su trabajo, y que tras dos días compartiendo mañanas y tardes, terminas invitándolos a comer y cenar en casa, por lo que la imaginación y los talleres de @Irene_Guirao, deben echar una mano.Así que hoy fueron estos fabulosos dim sum de ternera y cerdo.Son fácil, pero muy entretenidos de hacer, y además divertidos a la hora de comer, porque son bocaditos súper sabrosos....❤️🇨🇳❤️#recetasconhistoria#micocinaviajera #china

Dimsum express, ya que he versionado la receta, por falta de tiempo, de forma que he sustituido la masa tradicional por las obleas de empanadillas y así participo en el reto semanal #LasRecetasDeCookpad

Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar!

Esta receta es deliciosa puedes preparar bastante puerco para una comida familiar o dividir y congelar, es la típica receta americana para preparar hamburguesas o sándwiches , va en horno pero puedes usar una olla de cocimiento lento, este puerco es sencillamente delicioso, se cuece muy lentamente, se marina mínimo 15 horas previamente, así que lo puedes hacer en una olla de cocimiento lento o en un molde milagro que incluire fotos de como es, es una olla que te permite cocinar sobre la estufa como si fuera el horno con resultado espectacular.

Este lomo está hecho al vapor en el varoma de Thermomix, pero se puede meter en el horno también, ya no seria al vapor seria asado ...Es una carne mechada, se puede comer frío o caliente, en bocadillo con limón, en plato con la salsa...

La gran @irene_guirao publicó estos Dumplings de carne de cerdo (Dumplings chinos, les llamó por si buscas la receta) y me los guardé, que es lo que debemos hacer todos con las recetas que nos gustan. Y luego la cociné, que es lo que debemos hacer todos con las recetas que nos gustan. Y ahora estoy aquí tan feliz de haberlo hecho y citando a la autora, que es lo que debemos hacer todos cuando nos inspiramos en una receta que nos gusta. Y luego le mandaré la cooksnap. De momento, les dejo el enlace al vídeo, por si gustan: https://youtu.be/mlES82gtzAQ

Esta es una de las recetas de Gordon Ramsay. Lleva “lemón grass” o hierba limonera y una vez más insisto en cortarla finamente y una vez más meto la pata porque queda como muy fibrosa. Lo mejor, en mi opinión, es echarla entera para que aromatice el plato y retirarla al final. Pero yo voy a dar la receta original, tal cual, y que cada cual elija como hacerlo.

Un guiso de carne, de los típicos platos de cuchara para los días de frío, con un matiz distinto. El vermú le da un sabor diferente, se podría decir que le da un toque un poquito dulzón. Os animo a hacerlo.

Compré este redondo en Lidl, a la hora de prepararlo no estaba segura de cómo iba a salir, pero quedó delicioso!

Un Ragú de cerdo, cremoso, con vino dorado seco, en vez de tinto, la carne queda muy tierna y la salsa deliciosa para sopar, que aproveche.

Receta de costillas muy ricas rápida y fácil de hacer y dejar lista en olla newcook

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/05/nikuman-bollos-rellenos-de-cerdo-al.htmlLos nikuman son un chūka man, literalmente "bollos chinos al vapor", una típica comida callejera. Los nikuman son de origen chino y los japoneses los han adoptado y adaptado a su cocina.He cogido esta receta del canal de Youtube "Cooking with a dog", una pareja de japoneses que cocinan con un perro al lado. Al margen de la opinión que pueda yo tener sobre cocinar al lado de un animal, sus recetas son estupendas. Afortunadamente tenía dos de sus ingredientes, los que pueden ser más complicados: las setas chinas secas y las gambas secas (que las tengo hace 500 años, y ahí siguen, secas). No es una receta fácil pero a los que os guste cocinar comida asiática, seguro que conocéis estos bollitos rellenos de carne cocinados al vapor en tiendas asiáticas y os apetece hacerlos.No he acertado con la carne del relleno ya que he usado ternera, y sólo tenía 135 gr., en vez de los 150 gr. cerdo que pide la receta, y yo creo que al no tener grasilla, el relleno no ha amalgamado tan bien como debiera. Podéis usar cualquier tipo de relleno. Me ha sorprendido la textura de la masa, es un pan esponjoso, para nada seco, firme. Me ha encantado. La verdad es que si un día no quieres usar el horno, puedes hacer pan al vapor y cubrirte de gloria.

Magro de cerdo estofado a fuego lento con un resultado, tierno, y sabroso, con el toque aromático del curry, y la cremosidad de la nata. Si se os está haciendo la boca agua como a mí, aquí os dejo mi receta…

Que si dejas enfriar bien el cerdo!! Queda genial! Y especial para comer en una picada con amigos!! #amigos

Galtas de cerdo al horno con guarnición de patatas fritas.

La carne de cerdo se puede preparar de muchas formas, así que esta es muy sencilla de hacer y está muy rica.

https://youtu.be/nE9ffWBh6O8Podríamos pensar que una pieza de lomo no sería la carne más tierna y jugosa, pero os puedo asegurar que está está deliciosamente tierna y con esa salsa que da para comerse una barra de pan mojando en ella... os dejo la receta en mi blog también:http://lacocinademercheborjas.blogspot.com.es/2017/03/redondo-de-cerdo-en-salsa-con-pasas.html?m=1

Receta sencilla y muy rica. La única dificultad son las especias las venden en tiendas árabes o en supermercados.

En estos días de frío sienta bien un buen guiso, pero no siempre vamos a hacerlo con patatas, que se vuelve repetitivo, así que porqué no variar un poco y combinar la carne con unos pimientos y hongos?

🥩🍷🍊🧄Seguro que lo he comentado en otras recetas, pero estos lomos de cerdo, en un trozo, son una estupenda opción para tener comida preparada en casa, nos sirve tanto para una comida formal cortándolo en rodajas más gruesas o cortado en rodajas muy finitas para tomarlo en bocadillo, tostas o para un picoteo poniéndole aceite y pimentón por encima.

Una manera diferente y riquísima de hacer la panceta de cerdo, con su grasa y su carne, macerada la noche anterior y atada en forma de rollo queda al cortarla con una muy buena presentación, ademas de estar tierna y muy sabrosa.

En Inglaterra hacer una carne al horno es típica los domingos. Este fin de semana estuve allí y, aprovechando que los cortes de carne son distintos, hice cerdo al horno con la corteza crujiente con salsa de manzana. Si puedes pedir un corte parecido (lomo con la piel), te lo recomiendo. Mi hermana lo hace mucho y seguí sus consejos en cuanto a tiempo de horno por kilos y el vino blanco. ¡Buen provecho!

Redondo de cerdo relleno, este plato es muy fácil de hacer y lo hago de diferentes rellenos, podéis hacerlo de cualquier cosa, de frutos secos y pasas, de verduras,... de miles maneras.La salsa dependiendo del relleno le conviene una o otra, esta es con beicon y queso y decidí echarle una cebolla, un tomate, un pimiento verde le puse esas verduras para conseguir ese color que contrasta bien.

Buscando recetas me acorde una que ya había emulado y compartido, pero esta vez me anime y la hice con Cerdo

Una comida económica, sencilla y rápida de preparar que nos sacará de apuros. Filetes de lomo de cerdo con sofrito de verduras y huevos al vapor.

Este es un plato genial para tenerlo hecho antes de una cena de invitados y ese día sólo tienes que descongelar en la nevera durante el día y cortarlo ya por la tarde.Lo puedes hacer igual con solomillo de cerdo ibérico (si no es ibérico no hay color), o con culata de ternera, o con atún rojo. Las tres versiones están buenísimas. Y añado foto también de un día que lo hice con vaca vieja, espectacular.

MI hermano menor, Héctor, es un asador consumado. Hace unos días, estuve por Mendoza y pude degustar uno de sus asados. Entre otras cosas, hizo un matambrito de cerdo al limón, que me encantó. Ayer decidí repetir su receta. Los asadores la prepararán mejor que yo, que tuve un pequeño percance. Pero, salió riquísimo.