Wok de Cerdo
Pajarito Mirón @pajaritomiron
Buscando recetas me acorde una que ya había emulado y compartido, pero esta vez me anime y la hice con Cerdo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una Olla el agua a hervir y vamos picando en forma grosera los Zapallitos, las Cebollas, la Zanahoria, el Morrón Rojo en tiras y bien chico el Ajo. Reservamos
- 2
Ponemos al fuego el Wok y cuando este bien caliente le ponemos de afuera hacia adentro 2 Cucharadas de Aceite (si es Oliva perfecto y sino el que tengamos) y saltamos el Ajo, luego el Morrón Rojo y cuando estén bien transpirados le incorporamos la Zanahoria y dejamos por 3' que blanqueen.
- 3
Luego de ese tiempo le sumamos la cebolla y rehogamos hasta transparentarse y ahí colocamos nuestro Cerdo cortado en tiras, bajamos el fuego y cuando cambien de color de Rosa a Blanco lo roceamos con una cucharada de Salsa de Soja y dejamos reducir.
- 4
Una vez reducido el líquido incorporamos los Zapallitos cortados en cubos y le agregamos el caldo. Salpimentamos / Condimentados (ojo con no sobrepasarrnos con la Sal y los Condimentos por el Yodo de la Salsa y el Caldo). Dejamos reducir a la mitad el líquido y le agregamos la Salsa de Soja restante y apagamos el fuego. Reservamos.
- 5
Cocemos los Fideos y los sacamos del agua 2' antes de cumplido el plazo de cocción y los colocamos en el Wok y terminamos de cocer con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pajarito Mirón le encantará ver cómo quedó.
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