Bizcocho sin gluten de arándanos y limón

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Inspirándome en los ingredientes de la receta de los donuts con abandonos y limón de @creandoaficciones he hecho este bizcocho sin gluten y, sinceramente, me encanta! Es sabor ácido y no dulce, si queréis más dulce, usad arándanos deshidratados que son más dulces o no usar el zumo del limón!

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Ingredientes

60 min
  1. 1 vasoyogurt
  2. 4 vasosharina de maíz
  3. 3/4 vasoazúcar
  4. 2huevos
  5. 20 mlAOVE
  6. 150 grarándanos
  7. 1limón (zumo y ralladura)
  8. 2 cucharaditas (7 gr)levadura

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Mezclarlo todo y hornear, poner en un bol untado en AOVE y hornear a 180°C unos 40 minutos! ¡Y listo! ¡Facilísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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