Bizcocho sin gluten de arándanos rojos y lino tostado

Gonzalo Lisko
Gonzalo Lisko @cook_2527082
España

Especial para celiacos. Hemos elaborado este bizcocho de arándanos rojos lingonberry y semillas de lino trituradas y tostadas, que además de darle un sabor muy natural, hace que el bizcocho sea más esponjoso que nunca.

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Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. 1yogur
  2. 3huevos
  3. 1 vasoaceite de girasol
  4. 3 vasosazúcar
  5. 3 vasosharina sin gluten (por ejemplo de maíz)
  6. 1 cucharadabicarbonato sódico
  7. 2 cucharadascolmadas de lino triturado con arándano rojo
  8. 1 cucharaditaarándano rojo en polvo
  9. 3 cucharaditasarándanos rojos deshidratados
  10. *El vaso de yogur sirve de medida

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Batimos los huevos, el azúcar y el yogur, y más tarde se añade el bicarbonato sódico, el aceite y por último la harina sin gluten, previamente mezclada con el lino y el arándano rojo en polvo. Es importante que todo quede muy bien batido.

  2. 2

    Se vierte la mezcla en un molde barnizado con mantequilla, ponemos unos arándanos rojos deshidratados por encima y se pone en la bandeja inferior del horno caliente a una temperatura de 170 grados durante 45 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gonzalo Lisko
Gonzalo Lisko @cook_2527082
España
En el mundo del ahumado y en contacto con la naturaleza con los productos que nos aportan. Camina con nosotros hacia los sabores del futuro, pasado y presente.http://www.liskomarket.com/es/
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