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Ingredientes

  1. 1conejo cortado a trozos
  2. 2 cabezasajo
  3. 150 mlaceite de oliva
  4. Albahaca
  5. Orégano
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Perejil
  9. 2zanahorias
  10. 2tomates maduros

Paso a paso

  1. 1

    Poner en bandeja de horno, papel vegetal y proceder a hacer la base, espolvorear sal, pimienta, orégano, albahaca y añadir chorrito de aceite, las 2 zanahorias sin pelar, 2 tomates sin pelar, 2 dientes de ajo cortados y perejil

  2. 2

    Preparar el conejo, echándole sal, pimienta, orégano y albahaca

  3. 3

    Poner el conejo en la bandeja y añadir los dientes de ajo restantes sin pelar, partidos por la mitad o machacados y añadir chorrito de aceite

  4. 4

    Meter al horno durante 1 hora a 130 grados, y después acabar de hacer en sartén sin líquido, añadiendo un poco de aceite para saltearlo, cuando ya esté crujiente retirar y servir

  5. 5

    Pd: si deseas acabarlo de hacer en horno, ponerlo a 210 grados durante 50 minutos dándole la vuelta cuando haga falta

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Comentarios

Escrita por

Juan Rodríguez Sanchez
En mi casa, bajo influencia maternal, intentamos no comer en exceso precocinados e intentamos comer casero
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