Conejo al ajillo

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena

Me gusta mucho el sabor que da el ajo, a la mayoría de comidas. Este finde nos vamos de #WeekendTour con este plato delicioso

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Ingredientes

40 min
4 raciones

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una sartén ponemos aceite de oliva. Pelamos y partimos las patatas en rodajas y las freímos con sal a nuestro gusto. Después las reservamos.

  2. 2

    Ahora sofreímos los ajos(con la piel) y reservamos.

  3. 3

    Añadimos el conejo a la sartén, añadiendo un poco de aceite, si hiciese falta. ponemos sal, orégano y perejil. lo hacemos hasta que esté dorado por todos sus lados. Le añadimos vinagre(de un vaso pequeño, 2 dedos), dejamos un par de minutos y añadimos el vino blanco(de un vaso pequeño, 3/4 partes). Dejamos hervir que evapore el alcohol unos 5 min.

  4. 4

    Por último añadimos las patatas y los ajos(picados y sin la piel). Mezclamos, dejamos un par de minutos y listo para servir.

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Comentarios (4)

Quique Mateu
Quique Mateu @Kike552011
Buenísimo aunque yo he hecho bastantes ajos y después los he picado sin piel con almendras y unos hígados y la pasta resultante la he añadido al conejo mientras lo acababa de cocinar y se ha quedado una salsita espesa muy buena

Escrita por

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
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