Ensueño de chocolate

A esta torta o tarta la preparaba siempre mi madre para las fiestas de fin de año cuando yo vivía en Argentina, exquisita, de chocolate, rellena de dulce de leche, cubierta de crema moka y adornada con nueces. Hay dos opciones de cobertura, una crema moka clásica con mantequilla o una crema moka elaborada con chantilly. Les daré las dos recetas ya que con cualquiera de ellas obtendrán una torta de ensueño.
Ensueño de chocolate
A esta torta o tarta la preparaba siempre mi madre para las fiestas de fin de año cuando yo vivía en Argentina, exquisita, de chocolate, rellena de dulce de leche, cubierta de crema moka y adornada con nueces. Hay dos opciones de cobertura, una crema moka clásica con mantequilla o una crema moka elaborada con chantilly. Les daré las dos recetas ya que con cualquiera de ellas obtendrán una torta de ensueño.
Paso a paso
- 1
En un bol batir la manteca con el azúcar, incorporar los huevos uno a uno y mezclar bien hasta obtener una crema esponjosa de color muy claro.
- 2
Incorporar el chocolate rallado y mezclar.
- 3
Añadir, alternadamente y de a poco, la leche y la harina mientras se mezcla con suavidad para que los ingredientes se integren.
- 4
Verter la preparación en dos moldes de 22 cm de diámetro cada uno, desmontables, enmantecados y enharinados previamente. Repartir la preparación en estos dos moldes.
- 5
Hornear a temperatura moderada hasta que al introducir un cuchillo en los bizcochos estos salgan limpios. Retirarlos del horno, dejarlos enfriar y desmoldarlos.
- 6
Unir los bizcochos con abundante dulce de leche para formar la torta. Cubrirla completamente con crema moka y decorarla con nueces. Enfriar el ensueño de chocolate en la nevera hasta el momento de servir.
- 7
Elaboración de la crema moka clásica:
- 8
Batir la manteca hasta que quede muy cremosa. Agregar de a poco el azúcar impalpable y luego el café casi puro y cremoso.
- 9
Elaboración de la crema moka con chantilly:
- 10
Verter el café en la crema de leche, batirla hasta montarla ligeramente y añadirle el azúcar sin dejar de batir hasta que quede completamente montada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Corazón de chocolate
Postre con capas de crema esponjosa de chocolate y capas de bizcochitos de vainilla. La cobertura es una gruesa capa de bizcochos húmedos rotos. Una idea para tener un dulce perfecto en la cena de San Valentín.Este fin de semana preparé este corazón irresistible para quienes aman el chocolate. Son tres capas de bizcochitos húmedos alternadas con tres capas de crema de chocolate esponjosa. Un exquisito regalo para el día de San Valentín.Si no se dispone del molde, se puede preparar uno fácilmente. Cortar una tira de cartulina de unos 8 cm de ancho, doblarla por la mitad y darle forma de corazón sujetando la parte inferior con cinta adhesiva. Colocarla en una bandeja plana y forrar el interior con papel de aluminio.Este consejo sirve también para añadir un borde más alto al molde que tengas.El paquete de bizcochitos trae, a su vez, cuatro paquetes dentro: tres son para las capas que se intercalan con la crema de chocolate y uno completo para la cobertura del postre. Gabriela Diez -
Delicias de chocolate
Además de bonitas, están increíbles. Una fantasía de colores en la mesa que gusta a todos. #Nuestramesanavideña Charo Valencia -
Caprichos de chocolate
Si hay algo que no me gusta nada, son los postres con sabor a yogur. Pero cada vez que miro en mi nevera... ¡Parece que se reproducen!Toca inventar... ¡¡Y que no se note nada su sabor!! Alicita -
Chocolate con buñuelos
El chocolate con churros es de lo más típico que tenemos en España pero, hay muchos lugares en los que podemos elegir entre churros o buñuelos para mojar en el chocolate. Yo me quedo con los buñuelos, como los de la Bola de Oro en Ferrol y con los churros de Timón en La Coruña (aunque los de Bonilla tampoco están mal), para comenzar el 1 de enero o bien para una tarde cualquiera. Rebe -
Corazón de chocolate
Un bizcocho denso con sabor a chocolate… Para celebrar el día de los enamorados con tu pareja… mmm ¿¿¿Le gustara????¡¡¡¡Será una sorpresa!!!! puriña -
Tentación de chocolate
Una torta sencilla, deliciosa e irresistible. Ideal para los amantes del chocolate. #dominó Sandra_M -
-
Pasión de chocolate
Un rico postre con base de galletas, tres clases de chocolate, coco rallado y nueces. Disfruta cocinando con Fernando -
Dulces corazones de chocolate
Dulces corazones de chocolate para alguien especial. De chocolate negro saborizado con almíbar de fresas y con trocitos caprichosos de ingredientes que le dan un toque de color alegre y divertido.Estos corazoncitos de chocolate, dulces y con un toque divertido, son un regalo perfecto para un día romántico como hoy, pero también resultan ideales para demostrar nuestra gratitud a alguien. Envueltos en algún papel especial o presentados en en una cajita de regalo agradarán y sorprenderán mucho más.Los preparé empleando un molde que mi hija me regaló hace un tiempo, venía como regalo con la compra de una revista de repostería muy bonita y completa. No podía dejar de hacerlos, sobre todo en este hermoso día de San Valentín. Gabriela Diez -
Enjambre de chocolate
Me encanta estos enjambres porque mi abuelita los hace con mucho cariño Chef Jeronimo -
Bizcochito de chocolate
Es un bizcocho muy rápido y fácil de hacer. Suelo hornear 3 para usarlo como base para pasteles alternándolo con capas de crema o mermelada. Marieta -
Estrella de Chocolate
Si tienes un poco de maña con las masas, te resultará fácil esta receta, si no es el caso, utiliza dos planchas de hojaldre y sigue los mismos pasos.No deja de ser un pan dulce relleno que luce mucho en la mesa, para las fechas que se aproximan, es un perfecto acompañiento de sobremesa.Nuria Eme
-
-
Milhojas de moka con cubierta de chocolate
Una receta de mil hojas de galletas con crema Moka, y cubierta de chocolate, creación de mi nuera Elena, le ha quedado deliciosa. penchi briones garcia -
Muerte por chocolate
Esta receta es un clásico que no ha faltado en casi ningún cumpleaños de mi infancia. El único retoque es que va rellena de crema de chocolate y con cobertura! irenearagones4 -
Bizcocho de chocolate
Después de un tiempo sin publicar, por motivos personales, vuelvo con un clásico. Un bizcocho con cobertura de chocolate. Un regalo para los chocoadictos como yo. Esmeralda Rivero -
Corazones rellenos de chocolate
Esta es una receta muy fácil para hacer el día de los enamorados. Están deliciosas y son estupendas para comerlas en buena compañía.También podéis decorarlas con unos hilos de chocolate derretido por encima marina -
-
Torta sueño de miel
Si os gusta la miel, este postre os vendrá de perlas. Como desayuno va genial. Reme Ruiz -
Bizcochón de chocolate
Me encanta la repostería,aunque sólo por aficcion, además tiene mucho peligro!!lo mejor es ver las caras de tu familia y amigos cuando,si te queda bien,no dejan nada en el plato!!! Conchi -
Crema de chocolate
Os traigo una crema de chocolate, riquísima y muy fácil de hacer. Perfecta para la merienda o como postre en cualquier comida.He utilizado para mi receta chocolate negro 53% de cacao de chocolates Goya, un chocolate delicioso con una textura estupenda, quedando una crema de chocolate exquisita. La Cocina De Sole -
Bizcochuelo de chocolate
Esta es una de las tartas más ricas que yo he probado, se necesita muy pocos ingredientes. A ver si les gusta mi receta.Erikalaloca2009
-
Cremoso de dos chocolates al café
#vegetarianosespaña #veganosdeespaña #love #regalos #merrychristmas #feliznavidad #santaclaus El Triángulo de las Verduras - Miriam -
-
Empanada de chocolate
Empanadas de todo tenemos en este blog ,otra más la de chocolate con azucar glass por encima y que desaparece en cuanto te das la vuelta, no necesita frio y la puedes llevar a cualquier parte. CAMPURRI -
-
Bizcocho para amantes del chocolate
Este es un bizcocho muy fácil de hacer que además no lleva harina, queda buenísimo y encima se le puede poner cacao en polvo si tenemos algo menos de tiempo o si nos gusta más o hacer como yo que hice el remate final con una cobertura de chocolate riquísima. Según el grado de adicción al chocolate haréis una cosa u otra más bien. Perdonad por la foto que he puesto pero es que voló ayer en la merendola y encima éramos tantas que ni de casualidad me dejaban estar tranquila.¿Qué más queremos si buscamos un bizcocho con chocolate, fácil, rico y rápido? Encima este no lleva harina ¿qué mas? Me alegraría un monton que os gustase y los disfrutaséis como nosotras. Erika_ -
-
Bizcocho de chocolate
#mirecetario Los bizcochos son preparaciones muy sencillas con las que obtendremos un fantástico postre, además podemos adornarlos con las combinaciones de ingredientes que más nos gusten.En esta ocasión, hemos adornado nuestro sabroso bizcocho de chocolate, con un frosting de queso, aunque vosotros podéis añadir mermeladas, un frosting de chocolate, o simplemente espolvorear azúcar glass etc. La Maleta de Maggie -
Pan de chocolate
#amoelchocolateUna delicia para tomar caliente o frío, con mantequilla, con mermelada...lfuentesimon
Más recetas
Comentarios