Tentación de chocolate

Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde con papel antiadherente. Yo usé dos moldes de 10cm c/u. Si usas un molde alto el papel tiene que superar un poco la altura de éste.
- 2
Para hacer en casa la crema agria mezcla con unas varillas la nata y el zumo del limón, cubre con papel film y deja que repose 30min para que espese. Pasado este tiempo agrega una pizca de sal y mezcla. Esta crema hará que la torta quede esponjosa.
- 3
Une los ingredientes secos, la harina, el cacao, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato, luego tamízalos. Bate los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquesina.
- 4
Une bien el aceite, la leche, la crema agria y la vainilla. Incorpora a la mezcla de los huevos poco a poco alternando con los líquidos. Vierte en el molde hasta llegar a 3/4 de su capacidad. Esta mezcla es bastante líquida pero tiende a crecer bastante.
- 5
Hornea en la rejilla del medio por 50 a 55min. Comienza a controlarla a partir de los 45min. Retírala y deja enfriar por 10 a 12min antes de desmoldar, confirma que se haya desprendido ligeramente de los bordes, apóyala sobre una rejilla o plato y voltéala, para que la parte inferior quede hacia arriba. Del decorado será mi próxima receta!
- 6
☆Usa la nata para cocinar o para montar, mientras más porcentaje de grasa tenga, más espesa quedará la crema agria. Ideal sería usar una de 25%. ☆Sustituye la leche por café negro recién colado (igual proporción) y obtendrás un toque más intenso en el sabor ☆Si buscas que sea más aromática, añade 1 cdta de canela en polvo. ☆Puedes congelarla o refrigerarla, esta torta no es empalagosa pero fría es deliciosa!!!
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