Tentación de chocolate

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Una torta sencilla, deliciosa e irresistible. Ideal para los amantes del chocolate. #dominó

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora 20min
raciones
  1. 1 3/4t de harina de trigo todo uso
  2. 3/4t de cacao puro en polvo
  3. 1 cdtasal
  4. 1 cdtapolvo de hornear
  5. 1 cdtabicarbonato de sodio
  6. 1t de azúcar
  7. 2huevos grandes
  8. 1/2t de aceite de girasol
  9. 1t de leche
  10. 1 cdtavainilla
  11. 1 tazacrema agria (sour cream) nata+limón
  12. Zumo de 1 limón
  13. 3/4t de nata
  14. Materiales
  15. 22 cmMolde de torta de
  16. Tamiz o colador
  17. Batidora
  18. Papel antiadherente
  19. Papel film o transparente
  20. Varilla
  21. 3bowls
  22. Espatula de silicón
  23. Pesa
  24. Plato o rejilla

Paso a paso

1 hora 20min
  1. 1

    Precalienta el horno a 180°C. Forra un molde con papel antiadherente. Yo usé dos moldes de 10cm c/u. Si usas un molde alto el papel tiene que superar un poco la altura de éste.

  2. 2

    Para hacer en casa la crema agria mezcla con unas varillas la nata y el zumo del limón, cubre con papel film y deja que repose 30min para que espese. Pasado este tiempo agrega una pizca de sal y mezcla. Esta crema hará que la torta quede esponjosa.

  3. 3

    Une los ingredientes secos, la harina, el cacao, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato, luego tamízalos. Bate los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquesina.

  4. 4

    Une bien el aceite, la leche, la crema agria y la vainilla. Incorpora a la mezcla de los huevos poco a poco alternando con los líquidos. Vierte en el molde hasta llegar a 3/4 de su capacidad. Esta mezcla es bastante líquida pero tiende a crecer bastante.

  5. 5

    Hornea en la rejilla del medio por 50 a 55min. Comienza a controlarla a partir de los 45min. Retírala y deja enfriar por 10 a 12min antes de desmoldar, confirma que se haya desprendido ligeramente de los bordes, apóyala sobre una rejilla o plato y voltéala, para que la parte inferior quede hacia arriba. Del decorado será mi próxima receta!

  6. 6

    ☆Usa la nata para cocinar o para montar, mientras más porcentaje de grasa tenga, más espesa quedará la crema agria. Ideal sería usar una de 25%. ☆Sustituye la leche por café negro recién colado (igual proporción) y obtendrás un toque más intenso en el sabor ☆Si buscas que sea más aromática, añade 1 cdta de canela en polvo. ☆Puedes congelarla o refrigerarla, esta torta no es empalagosa pero fría es deliciosa!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Recetas similares