Tentación de chocolate

Podemos montarlo en un aro o en un molde redondo pequeño. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, con esto formaremos la base dentro del aro previamente engrasado. Lo conservamos en el frigorífico mientras seguimos con la receta.

Ponemos un cazo al fuego, se vierte la nata, la mitad de la leche y el azúcar, dejamos cocer pero no hervir, cuando se vea caliente se retira del fuego e incorporamos el chocolate partido en trozos, removemos bien para que se derrita.

Diluimos la cuajada en la leche que habíamos reservado y se incorpora al cazo removiendo bien, ahora lo llevamos nuevamente al fuego durante un par de minutos a fuego bajo, sin parar de mover, que no llegue a hervir.

Se vierte la crema en el aro y cuando pierda calor lo dejamos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.

En la foto se acompaña de bolitas de avellanas con chocolate pero también queda bien con fresas, otros frutos rojos o mango.

Disfruta de este momento dulce.